【こころやすまる】ナスと素麺の夏が始まった合図がした　＃やすまるだし　＃ナスの揚げ浸し　＃高橋商店　＃素麺アレンジ　＃素麺つゆ

【こころやすまる】ナスと素麺の夏が始まった合図がした　＃やすまるだし　＃ナスの揚げ浸し　＃高橋商店　＃素麺アレンジ　＃素麺つゆ

この暑さの中で正論とか情熱とかもう なんかしんどいだけじゃない?だったら せめて静かにうまいもんを食べよう。まず は付け汁を作る。水200ccに醤油 大さじ1.5。ミリンを大さじ12切って アルコール分を飛ばしていく。あ、そうだ 。砂糖小さじ1。こいつを忘れてた。人に 立ちしたら火を弱めてこの極上回線だし袋 を破って中身を入れる。別の容器に汁を 入れて一旦放置。ナス。この夏何千本組ん でしょうか?下手の傘の部分はある程度手 で引きれる。最後にここを切り落とすだけ で無駄なく食べることができるよ。ダスを 1/4に切る。それから皮めに斜めの 切り込み。火も味もちゃんと入るように 今度はナスをあげていく。鍋底から1cm くらいの油。暑いから君は気をつけてね。 ナスは皮からあげるんだ。中から火を 入れると油を吸いすぎて崩れるからね。 まずは表面を落ち着かせてあげる。それで いい。いい焼き色が付いてるね。 トロットロになるまで急がない。焦ら なきゃちゃんと甘くなるんだ。人生もそう であってほしいよな。そろそろいい感じだ ね。うまそうに上がったナスを絶にある 出汁につけていこう。 お好みでさミオーバーを刻んだり身オガを 刻んでみたりだけど絶対入れて欲しいのは 生姜チューブでもいいけどま削った方が うまいネギもたっぷりね今日の夕飯に食べ たいからどうだろう2時間くらいかな2 時間もあったらそろそろ麺を茹でていこう か今回使うそ面はやっぱりイボの糸これが なんだかんだ一番使いやすくてうまい 茹で上がったそべを冷水でちゃちゃっと 洗って氷水でキンと閉める。いよいよ全て の用意が整った。ではいただきます。 なんかこの冷たさがちょっとずつ頭を 冷やしてくれる気がする。あの時言い返せ なかった悔しさをなぜか少しだけ洗い流し てくれる。このトロトロのナスが何も言わ ずにもういいじゃんって言ってくる。誰か に許された気がしたけど多分それ俺が俺を 許してるだけだな。怒りの真みたいなもん はまだどっかに残ってるかもしんないけど 、とりあえず今はうまいって言えた自分に ちょっとだけ救われたわ。全部なくなる 必要はない。ちょっと軽くなればそれで 十分。そういう日もある。これで明日も 戦える。ごちそうさでした。

———————————————-
冷やし揚げなすのそうめん
材料（1人分）
なす…1〜2本
そうめん…1束（約100g）
やすまるだしパック…1包
水：200ml
醤油：大さじ1.5
みりん：大さじ1
砂糖：小さじ1
油（揚げ焼き用）
お好みの薬味（ささみ・大葉・みょうが・おろし生姜など）
———————————————-
みなさんお疲れさまです。
いかがお過ごしでしょうか？かみのさらのお兄さんです。
今日は怒ってるわけじゃないんだけど、
なんかこう、ムカつく気持ちが抜けない日でさ。
そんな時に作ったのが、
この「揚げなすの冷やしそうめん」。

火を入れて、出汁をとって、冷やして。
その手間が、少しずつ頭を冷やしてくれた気がした。
怒りは消えないけど、
“うまい”って言えるくらいの自分に戻れた。

今日がそんな日だった人へ、
少しでも届いたら嬉しいです。
———————————————-
四国で1番売れてる だしパック ”やすまるだし”。
いつものお料理の味と手間が劇的に変わります！

【割引キャンペーン実施中】
初回購入アンケートで 「かみのさら」 と答えるとお得に購入できます！
！
購入はコチラから▶https://www.shop-takahashi.jp/product-list/72?utm_source=youtube&utm_medium=ambassador&utm_campaign=ambassador
↑このURL限定の特別価格です‼

#やすまるだし公式アンバサダー　 #やすまるだし　＃高橋商店
———————————————-
また、なぜか好評な相談メールなども料理の片手間に応えていますので
料理のリクエストと合わせて募集しています。
コメントや【X】のDM、メールなどでも受け付けていますので、気軽に問い合わせしてくださいね！
———————————————-
動画を見て参考になった！楽しかったら高評価、コメント、チャンネル登録
お願いします！
https://youtube.com/＠kaminodish
———————————————-
この動画で使用した曲は『BGMer』様からDLした【角砂糖をもうひとつ】と【かたまる脳みそ】です。
ＤＬはこちらから↓
【抜け道ジョニー】https://bgmer.net/music/245
【角砂糖をもうひとつ】https://bgmer.net/music/280
———————————————-
YouTube以外でも活動しています。是非フォローや登録お願いします！
tiktok：https://www.tiktok.com/@kaminodish
Instagram：https://www.instagram.com/kaminodish/
twitter：https://twitter.com/KAMINOdish
———————————————