【豆腐レシピ】焼いてキノコと混ぜるだけ!激うま

こんがりカリッと焼いた豆腐と、香ばしい醤油味のぷりぷりきのこが好相性!きのこのうま味がしみじみ味わえる一皿です。

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   ※材料※
・木綿豆腐   1丁
・しめじ    1袋
・椎茸     3個
・小葱     3本
・生姜     3枚

▪️調味料
・油小さじ2.5
・お酒大さじ1
・醤油小さじ2
・オイスターソース小さじ1
・塩小さじ1/3
・砂糖小さじ1/3
・水25cc
・鶏がらスープ小さじ1/3
・胡椒適量

▪️水溶き片栗粉
・水大さじ2 片栗粉小さじ1/3

若竹タカツグ様にオリジナル楽曲を提供して頂きました!
アニメ『ぼのぼの』ジョジョ第3部OP『STAND PROUD』等の楽曲を担当された方です。
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25 Comments

  1. 炒めたお豆腐美味しそうです🤤 キノコは一度茹でるんですね😳 材料今日あるのでアテに作ってみます🥃😋

  2. いつも楽しく観ています。
    工程中でのキノコ類を茹でる作業がありましたが、どのような効果があるのか知りたいです。

  3. キノコ類はいつも数種類買って酒蒸しにしてタッパー保存してあるから、手軽に作れるわ。いいですね!更にキノコレシピ増えて嬉しいです👍🏻

  4. 今晩は~ぁー😋
    又々美味しそうなお豆腐たんぱく質有り最高明日作ります。
    この前の卵❤えのき大好き❤️簡単3日おきに作っています。美味しい一品😊

  5. あれ?この動画見てたら美味しいニオイが画面から…😂
    疲れてるんだろうか(笑)
    お昼ごはんにつくります!
    しいたけ嫌いなので、エリンギで😊😊😊

  6. 最近、毎日中華さんにハマってます。作ると家族にも好評です。ところで使っているフライパンはどこのフライパンですか?浅めのフライパンのようですが使いやすそうですね。

  7. こんばんは🌃めちゃめちゃ美味しかったです。お豆腐は、豆腐専門店伏見屋で、野菜は、無農薬のお店で
    豆腐は、焦げ目をつけたほうが更に美味しいので焦げ目つけましたよ。先生のレシピお料理する時には、先生の動画BGM
    の始まり、つい自然と鼻歌が出てしまいます。😁
    手軽で美味しいレシピ有難うございました。大分秋らしくなってきましたので、温暖差に気をつけて御身体くれぐれもご自愛下さい。
    では👋👋

  8. 豆腐の焼き色も本当に美しいし、合わせたあとも豆腐を崩さずに仕上げるのが上手い