天然真鯛の潮汁はこう作れ！ 鮮度が命。調理法はいたってシンプル！ 真鯛の潮汁です。鯛のお頭、昆布、お塩、お水だけで仕立てます。とってもシンプルな調理法です。下処理をいかに丁寧におこなうか、必ず新鮮な食材を使用する。これだけです。濃厚でガッツリと旨味を引きだす調理法ではありません。優しい鯛の風味と大自然の日本海を感じる優しい味わいを目指します。和食の基本！ #真鯛 #日本料理 #和食 Clam Soup recipes お吸い物レシピ はまぐりのお吸い物 はまぐりのお吸い物レシピ ハマグリレシピ ひなまつりはまぐりの潮汁うしお汁 まかない レシピ 作り方 刺身 創作料理 和食 天ぷら 揚げ物 旬の食材 焼魚 煮物
1件のコメント
THE・和食って感じです。シンプルな料理方法と必要最低限の調味料。これぞ和食です。腕の差がでるお料理ですね？