やべぇ、【福島】からめっちゃ野菜送られてきたんやが…/限界社会人ささみのレシピ

やべぇ、【福島】からめっちゃ野菜送られてきたんやが…/限界社会人ささみのレシピ

[音楽] 来客なんて珍しいじゃねえか友達なんて 片手で数えるぐらいしかいねっていうのに よはいはい今行きますよお待たせーじゃあ 宅急便ですお願いします はいありがとうございましたなんか めっちゃ重い荷物が届いたんだが中に何が 入ってこれはトマトが2箱とネギ一体どこ のドイツが無事に届いたようですねその声 はどうも福島県いわき市役所のPR担当 です福島県いわき市役所のPR担当さんだ ところでそんな方がなんでうちにそれは さておきまずはこちらを食べてみて ください食べるのはいいんですがいつの間 に家に入ってそれは一旦置いといてまずは 食べてみてください食べますよ食べます けど [音楽] 不法侵入細かいことはいいから食べてみて くださいはいすいません食べます食べます はいいやまぁ確かに美味しそうなトマトで はありますけど これはこちらは親バカトマトですね しっかりと酸味を感じられつつ甘みもあっ てバランスが非常に良いですそして何より 味が濃い一口食べれば口の中いっぱいに トマトの美味しさが広がりますねあれもう 1箱の方は種類が違うんですねこちらは サンシャイントマトですいやこれ切った 瞬間わかりますが名前負けしない フレッシュ感みずみずしさがありますね しっかりと甘さもあるんですがそこまで 主張が激しくはないんでそのまま食べるの はもちろんいろんな料理に使っていけそう な気がしますふふふおいしいでしょう今回 はこのいわきを代表するトマトとネギを 使って美味しい料理を作っていただきたく はじたのですよ何でもあなたは福島県出身 の料理動画投稿者らしいじゃないですか 夫婦私のメガネに狂いはないさあ存分に 調理してください僕内陸の生まれなんで あんまり海沿いのいわきとかに馴染みが ないんですよね 大丈夫にすればだいたいいわきさあ調理 開始ですいやーご覧の通りこれから仕事な んでちょっと これはあなたのパソコンから取り出した 秘蔵の画像コレクションデータですあー どうしよう調理してくれないと手が滑って あなたの会社にこのデータを転送して しまうあーあーあーあー では早速調理していきましょうお腹が空い たのでガッツリ食べたいですねぜひお任せ くださいじゃあ朝なんでボリュームがあり つつ爽やかに牛丼なんてどうでしょう使う のはこちら親バカトマトこだわりの板土壌 による豊富なミネラル分と旨味が凝縮され た濃厚な味わいが特徴ですね ちなみに名前の由来は親バカですが我が家 の自慢のトマトですを略しているそうで 全国にファンが多数営業かも普通のトマト に比べて1.5倍ほど高いのです8等分 ぐらいにざっくりとカットしておき ましょうそしてお次が玉ねぎですねこちら は1/4個ぐらいあれば十分です結構厚め で大丈夫ですのでザクザクとカットし ちゃいましょう あとは最後にトッピングで少し使いたいの で大葉も2枚ほど細く刻んどいてください こう重ねてくるっと巻いて端の方から包丁 で刻んでいくとやりやすいですね さあ準備ができましたらフライパンを中火 で温めてください 温まったところへ少し油を引いたらそこへ カットした玉ねぎを投入して炒めていき ます しばらく炒めて軽く透き通ってきたなと 感じましたらそこでトマトを投入 全体に薄く塩を振ったらあとは水分を 引き出すようにじっくりと炒めていき ましょう しばらくしてこんな感じにトマトが軽く 崩れ始めたらいい感じですある程度水分が 飛んでトマトの旨味っていうのがギュッと 凝縮された状態ですねそしたらそこへ砂糖 とお酒みりんと醤油を投入しまして グツグツと沸いてきたところへ牛肉の 切り落としこちらを150g入れて火を 通していきましょう 汁を軽く煮詰めるようにグツグツグツグツ と煮込んでいきましてこんな感じに うっすらピンクが残るかなぐらいまで火が 通りましたらOKですあとは最後に少し 胡椒をふって 熱々のご飯の上にどっさりと乗せてあげれ ば旨味たっぷりな親バカトマトこちらを 使ったトマト牛丼の完成です さあお召し上がりくださいトマトと牛肉の 旨味をしっかりと感じられる濃厚な味わい ですが優しい酸味が効いていて米が スルスルと進みますねうまい [音楽] 足りない AIや充分食べたじゃないですかそれに あなたもいい年なんですからそんなに食べ たらお腹周りが大変なことになりますよ [音楽] はい喜んで作らせていただきます育ち盛り なのでもっとお米が食べたいですねじゃあ この立派なネギで焼き鳥丼いっちゃい ましょうか先ほど少しいただきましたが艶 があり白い部分がまっすぐ長い香りがよく 柔らかくほんのり甘みがありますね ちなみに白い部分の長さが一定の規格を クリアしたもののみいわきネギと呼ばれて いますまさに選ばれしネギって感じですね 頭を外しましたらこちらは一口サイズに ザックザクとカットしていきましょう [音楽] そして 焼き鳥丼ということで今回鶏もも肉ですね 軽く筋などを外しましたらしっかり目に塩 を振っておいてくださいくるっと返して革 の面にも振っておきましょうフライパンに 少し油を引いたら鶏もも肉を皮の麺を下に して投入しその後に火をつけます フライパンが熱々の状態だと皮がギューン と縮んでしまうかもしれませんのでこう やって徐々に温度を上げるようにし ましょう 火加減は中火で最初のうちはヘラで軽く 押さえてあげると皮が綺麗に焼けますね そろそろいい感じじゃないでしょうか はいいい感じですひっくり返したら裏面も 1分ほど焼き増してお肉は一旦取り出して おきましょうそしてフライパンに残った油 でカットしたネギを焼いちゃってください いやー鶏の美味しさが詰まった油で弱気 ネギを焼く正直この香りだけで米が食える んじゃないかっていうもうそんなレベル ですしばらく焼いていきまして裏と表に こんがりと色がついたらいい感じですね そうしましたら先ほどの鶏もも肉こちらを ザクザクっと一口サイズにカットしまして [音楽] でネギを焼いているフライパンに戻し ちゃってください 休ませている間に出た肉汁も忘れずに投入 しましょうそしたらそこへ砂糖とみりん赤 ワインと醤油を加えてこいつをガーッと 煮詰めちゃってください 軽くツヤととろみがついてきたなと思い ましたら最後にバターを加えてこれを 溶かし合わせていきましょう こんな感じにとろっとつやっとまとまっ たらOKですねあとは仕上げに少し 胡椒と山椒なんか振ってあげても美味しい んじゃないでしょうかご飯の上にごっそり と乗せてあげればいわきねぎを使った うめえ焼き鳥丼の完成です さあお召し上がりくださいふむ一口噛む たびにネギの甘さが広がりますね 鳥の旨味も染み渡り赤ワインのおかげか ほんのり上品さも感じられます 締めは何でしょうかもう作らんもう作らん ぞそもそもあんた広報活動が目的なのに 食ってばっかりじゃねえか仕事やる気ある んですかもう一歩も動く力なんて残ってい ません [音楽] 締めと言ったらやっぱり麺ですよねという わけでさっぱりとそうめんなんていかが でしょうか 癖のない酸味と甘味が特徴的な サンシャイントマトで爽やかに決めちゃい ましょうこちらはその名の通り体温が育ん だ瑞々しい新鮮なトマトになります甘味と 酸味のバランスが絶妙なんですよねまずは こちらのサンシャイントマト横に するするっと3等分にしましたらそれを ザックザクと細切れにしていきましょう まあ大きすぎず小さすぎずだいたい 1.5cm角ぐらいを目指すといい感じ ですねもう目指すだけで構いません だいたいこんなもんになってればもう 大丈夫です僕のも大きいところで3cm ぐらいあるんじゃないですかねそしたら ちょいと大きめなボウルに移しそこへ塩を 2つまみぐらい振ってしっかりとなじませ ておきましょう [音楽] でラップをしたら一旦冷蔵庫で寝かせて おきます さあお次はナスですねまずはヘタとケツを バツンと落としましてでこいつを縦半分に パカッと割ります そしたらトマトと同じかちょい小さい くらいですかねそのぐらいを目指して カットしていきましょう [音楽] あとはニンニクをひとかけらこちらは ざっくりと刻んでおいてください さあ準備が整いましたらフライパンに刻ん だにんにくとオリーブオイルこちらを 大さじ2くらいですかね加えて中火にかけ ていきましょう シュワシュワとしてきましたら弱火に 落としそこでカットしておいた茄子を投入 軽く塩もふったらそのままじっくりと炒め ていってくださいでタイミングを見て鷹の 爪も痛めていきましょうただ辛いのが苦手 な方は少し炒めたらすぐ取り出しちゃって 大丈夫ですしばらく 炒めていきましてニンニクがこんがりと 茄子も全体がしっとりとしてきたらいい 感じですねそしたら寝かせておいたトマト にナスを油ごとドバっと全部突っ込ん じゃってください そこでエキストラのオリーブオイル大さじ 1と軽く塩コショウをふってしっかりと 全体をなじませてくださいトマトに塩を 振ったことによってうまい水分がにじみ出 ていますのでそこにオリーブオイルを 合わせてうまいソースを作っていきます この後をそうめんと合わせますんで若干 濃いけど美味しいぐらいの塩加減に調節し ておきましょうでナスが少しあったかいの でラップをしたら今度は冷凍庫でガーッと 冷やしておいてくださいそうしましたら あとはそうめんですねこいつはお好みの やつで大丈夫です 袋の表記時間通りに茹でたら氷水でガーッ と冷やししっかりと水気を取り除いて ソースに突っ込んでくださいあとはソース と絡めて味見をして味を整えお皿に盛って 軽く刻んだ小ネギなんかを添えてあげれば 締めの一皿に持ってこいじゃないでしょう かサンシャイントマトを使ったトマト そうめんの完成です さあお召し上がりください シャープな酸味も相まってツルッと爽快に いただけますね 疲れた胃袋にも優しいです [音楽] 満足です さて本日はありがとうございましたとても 実りある有意義な時間でしたねあんたは飯 食ってただけですがね正直最初は少し不安 だったんですいわきさん野菜の良さを私 なんかに伝えることができるのかと本当は 飯食ってただけですがねでも私たちはやり きったあなたと二人だから感想できたん ですあなたは飯食ってただけですがね 改めて仕事前の貴重なお時間をありがとう ございましたねそれでは私はこれで失礼さ せていただきます [音楽] またご一緒できる日を楽しみにしており ますね はいいつでも来てください大歓迎です他に 何か言うことは 概要欄から購入ページに飛べるんで野菜が 気になったら是非購入してみてください よくできましたありがとうございます [音楽]

福島県『いわき市』産の新鮮なトマト&ネギを頂いたのでありがたく調理して腹に収めたいと思います。

提供:いわき市

『親バカトマト』
大手ショッピングサイトで人気ランキングの1位獲得常連トマト!
○菊田の郷 助川農園

オンラインショップ～親バカトマトのおとりよせ

『サンシャイントマト』
水耕栽培だから、一年を通じて味も生産量も安定感抜群のフレッシュトマト。
○ワンダーファーム/トマトランドいわき
https://store.shopping.yahoo.co.jp/wonderfarm/
○ネクストファームいわき
https://nextfarm-iwaki.com/archives/category/item

『いわきのめぐみ ~農産物各種~』
“太陽の街”いわきで育まれた、生産者それぞれの想い溢れる大地のめぐみを全国各地へお届けします!
○いわき野菜Navi(ネット販売)
https://iwaki-yasai-navi.jp/common/ec/

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【一人暮らしのおうちごはん】
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｛材料｝

【親バカトマト牛丼】
・牛切り落とし150g
・親バカトマト1個
・玉ねぎ1/4個
・醤油大さじ2
・みりん大さじ1
・酒大さじ1
・砂糖大さじ1
・大葉2枚
・ご飯
・塩、胡椒

【いわきねぎ焼き鳥丼】
・鶏もも肉250g
・いわきねぎ1本
・醤油大さじ2
・みりん大さじ1
・赤ワイン大さじ1
・砂糖大さじ1
・バター10g
・ご飯
・塩、胡椒
・山椒

【サンシャイントマトそうめん】
・そうめん2束
・サンシャイントマト1個
・茄子1本
・にんにく1片
・鷹の爪1本
・オリーブオイル大さじ2
・EXVオリーブオイル大さじ1
・塩、胡椒

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【使用している道具の皆様】

『SALIU/まな板』
https://amazon.co.jp/dp/B07C52LY9W

『SUMIKAMA/ペティナイフ』
https://amazon.co.jp/dp/B07ZSXMSJB

『志津刃物製作所/牛刀』
http://sizu.shop-pro.jp/?pid=84568496

『MISONO/筋引き』
https://amazon.co.jp/dp/B000XSX8KI

『ZWILLING /16cmアルミパン』
https://amazon.co.jp/dp/B07YDHML9W

『バッラリーニフライパン20cm』
https://amazon.co.jp/dp/B075RYF7NN

『バッラリーニフライパン26cm』
https://amazon.co.jp/dp/B075RZPWLW

『Riverlight/24cm鉄フライパン』
https://amazon.co.jp/dp/B01MUGP94W

『中尾アルミ製作所/24cmアルミパン」
https://amazon.co.jp/dp/B004D2CYU0

『CB JAPAN両手鍋20cm』
https://amazon.co.jp/dp/B07YY3NVPY

『貝印ターナー』
https://amazon.co.jp/dp/B00J89XLKU

『便利な耐熱ゴムベラ』
https://amazon.co.jp/dp/B00C0MFP4M

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動画内フリーBGM
『まんぼう二等兵』様
https://dova-s.jp/_mobile/_contents/author/profile162.html

『しゃろう』様
https://dova-s.jp/_mobile/_contents/author/profile106.html

『魔王魂』様
https://maou.audio

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#トマト　#ネギ　#料理