ちょっと大人の【ガリバタアンチョビ枝豆】

ちょっと大人の【ガリバタアンチョビ枝豆】

サヤまで食べたいくらい美味しい、ちょっと贅沢な枝豆です。

最近では、中々手に入らない、枝付きの枝豆が手に入ったので、作ってみました。

塩だけで食べても十分おいしいのですが、もうこれはヤバすぎます。食べ過ぎに注意してくださいねw

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【材料】

枝豆500㌘→340㌘(枝から切り離した時点)

塩 40㌘
湯 1㍑

ニンニク 2〜3片(15〜18㌘)
オリーブオイル 大さじ2杯(24㌘)
無塩バター 大さじ1杯(12㌘)
アンチョビペースト 15㌘
(無くてもOK、その代わり濃口醤油小さじ1を追加)
濃口醤油 小さじ1杯(5㌘)

お好みで
塩やブラックペッパー 適量

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☆フライパンに火を付けてからの流れ

180℃スタート、1分後160℃に変更。

スタートから3分後、枝豆投入。

混ぜ合わさったら、180℃に変更。

3分炒めたら、バター大さじ1杯(12㌘)投入。

続けて、濃口醤油小さじ1杯(5㌘)、鍋肌に回し掛ける。

バター投入後、3分間、味を絡ませたら、出来上がり。

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