鉄板ナポリタン/Iron plate Napolitan【名古屋名物】

鉄板ナポリタン/Iron plate Napolitan【名古屋名物】

した パスタは一転8ミリ以上の太い麺をお勧めいたします 沸騰したお湯に塩おいてます以上の量は水の量の1%です ふぁっさーを入れますまた90グラスていき新米です [音楽] パスタが茹で上がったら水で粗熱を取りよく水を切ります ん くっつき防止のためにサラダブラを少し加え 冷蔵庫で一晩寝かせます合わせることでスパスタのもっちり感を致します ん ん [音楽] 玉ねぎ1/4の後午後3時から8ミリ幅に切りです p まぁ1分限りにします はい ソーセージに行こうを聞きます ん マッシュルーム意向を聞けます a んん にんにく1/2片をみじん切りにします ん [音楽] ん [音楽] 次にソースを作ります ケチャップ60g ウスターソース小さじ1 牛乳大さじ1 [音楽] 砂糖小さじ1 [音楽] 卵を1個といて下ごしらえは終了です [音楽] 鉄板を新児ねします [音楽] サラダ油大さじ機にニンニクを加え中火で炒めます ん [音楽] フライパンが温まったらソーセージを覚えます にんにくの香りが出始めたら卵や具材を加えます 塩胡椒を加えます ある程度炒めたらパスターを加えます [音楽] ええええええ [音楽] しっかり炒めたらソースを加えます ええええええ 全く違った ええええええ eme 兵法にバター8g を加えます 鉄板にバターを加えないとパスタがくっつきます [音楽] ん me ええええええ ぷっん しまっていません ええええええ [音楽] 盛りつけたら卵を回りにまんべんなく加えますけれど 仕上げに粉チーズとパセリを加えたら完成です んでっ ef いただきます [音楽] [音楽] いいいいいいいん [音楽]

今回は名古屋名物
鉄板ナポリタンを作ります。

【材料(1人分)】
パスタ　　　　　90g
玉ねぎ　　　　1/4個
ピーマン　 　　１個
マッシュルーム　1個
ソーセージ　　　2個
ニンニク　　　1/2片
卵　　　　　　　1個
バター　　　 8gx2個

（ソース）
ケチャップ　　 　　60g
ウスターソース　小さじ1
牛乳　　　　　　大さじ1
砂糖　　　　　　小さじ1

パスタは1.8mm以上の太い麺をお勧めします

沸騰したお湯に塩を入れます
塩の量は水の量の１％です（例水2ℓ:塩20g）

パスタは90gで1人前です

水で粗熱をとり、よく水をきります
くっつき防止でサラダ油を少し加え冷蔵庫で1晩寝かせます
寝かせることでパスタのもっちり感を出します

たまねぎ1/4個を5mm～8mm幅に切ります
ピーマン1個を輪切りにします
ソーセージ2個を切ります
マッシュルーム1個を切ります
にんにく1/2片をみじん切りにします

次にソースを作ります
ケチャップ６０ｇ
ウスターソース　小さじ１
牛乳　大さじ１
さとう　小さじ１

卵1個をとぐ

鉄板をあらかじめ熱しておきます
サラダ油大さじ１にニンニク加え中火で炒めます
フライパンが温まったらソーセージを加えます
ニンニクの香りが出始めたら卵以外の具材を加えます
塩コショウを加えます
ある程度炒めたら、パスタを加えます
しっかり炒めたらソースを加えます

両方にバター８gを加えます
鉄板にバターを加えないとパスタがくっつきます

盛り付けたら卵を周りにまんべんなく加えます
仕上げに粉チーズとパセリを加えたら完成です