絶品！鯖ラーメンの作り方【スープも超簡単で美味しい味噌味】

絶品！鯖ラーメンの作り方【スープも超簡単で美味しい味噌味】

鯖の旨味がスープに溶けだして美味しい、鯖ラーメンの作り方を紹介です。鯖をラードで焼いて香ばしくし、簡単味噌スープと合わせたラーメンです。ご当地ラーメンでは醤油味が有名ですが、今回は味噌で作った一杯になります。

（材料）1人前
生ラーメン・・1玉
鯖・・・・・・1/4切れ

（味噌スープ）
ラード・・・・大さじ1
水・・・・・・300cc
白味噌・・・・40g
コチュジャン・小さじ1
鶏ガラの素・・小さじ1と1/4
昆布の素・・・小さじ半分
かつおの素・・小さじ半分
料理酒・・・・大さじ1
みりん・・・・大さじ2と小さじ1
醤油・・・・・小さじ1
おろしにんにく小さじ半分
おろし生姜・・小さじ半分
ごま油・・・・小さじ1

#鯖料理 #味噌ラーメン #ご当地ラーメン