たけのこご飯の作り方｜炊飯器で失敗しない基本

たけのこご飯の作り方｜炊飯器で失敗しない基本

たけのこご飯の作り方｜炊飯器で作る簡単な炊き込みご飯レシピ

たけのこご飯（筍ご飯）は、炊飯器で簡単に作れる春の炊き込みご飯です。水煮たけのこを使えば下処理が簡単で、家庭でも安定して美味しく仕上がります。

この動画では、たけのこご飯の作り方の基本として、たけのこの切り方と具材の使い方を中心に解説しています。穂先は形を残し、根元は歯ごたえを残すことで、見た目と食感を活かしたタケノコご飯を目指します。

油揚げを加えることでコクと旨味が加わり、シンプルな味付けでも満足感のあるたけのこご飯になります。

炊飯器で作るたけのこご飯の基本を押さえて、誰でも再現しやすい炊き込みご飯に仕上げます。

たけのこご飯の作り方の応用として、芹（セリ）を加える炊き込みご飯のポイントを解説します
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※普段使用している調理道具

●出刃包丁
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（大抵の魚はこれでさばけます。もし鰤など大きい魚をさばく場合は21cm以上の出刃がオススメです）

●柳刃包丁
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（この包丁を長年使っているので、チャンネル内の動画の包丁は研いだ結果27cmより短くなっています）

●牛刀
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（現在同じ包丁の取り扱い無いため、こちらはオススメの包丁のリンクです）

●砥石
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（砥石は数種類を使い分けますが、まずはこの2種類を揃えてください）

●ラップ
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（CMで有名なラップもありますが、使い勝手を考えるとキッチンラップはコレがオススメです）

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