ねりまっぷ第1話　【フィッシュアンドチップス】の裏ワザ教えます。【ワイン食堂アンコラ】【ハリーポッター】【中村橋】【料理動画】

ねりまっぷ第1話　【フィッシュアンドチップス】の裏ワザ教えます。【ワイン食堂アンコラ】【ハリーポッター】【中村橋】【料理動画】

いただきます [音楽] [音楽] はいこんばんは ワイン食堂あんこらみっちゃんですいつも ご視聴ありがとうございます今日初だ今日 さっきね 豊島園のハリーポッターどこまで工事進ん でるのかなって見てきたんで 俺今帰ってきたんだけど ハリーポッターって言ったらフィッシュ& チップスでしょイギリスだし食べたくなっ ちゃったから作りますじゃあまた後ほど まずお湯沸騰させますじゃあ6個ぐらい 行こっか大きい卵だね 古い卵と新しい卵だったらどっちがいいと 思いますか そうなんですよで優しく入れてあげるお 塩とかねオスとかね入れる人もいるけど 入れなくても大丈夫で今温度が下がったん で強火にします 卵の黄身はね真ん中に寄せたい時はこう やってねずっとかき混ぜとくんですよ 12分 腰すぎなんです少しはこんなもんだね じゃあこれにさちょっと氷を入れてきて くださいこれ大変なんですよまだね からしが8G入ります 普通マヨネーズって 卵黄だけとかなんだけど こっちのがうまいんです リンゴ酢 70gどうしても家庭でマヨネーズ作る時 にね 失敗しちゃうのは 冷やしながらやらないから 少しずつ 油を注ぎながら 切っていきます 必ず すぐに冷まします でタルタルって 黄身と [音楽] 卵白を分けるんですね この卵白の方はねこうやってちょっと 大きめに切っていくんです ここでさらにまた細かく 生クリームが大さじ2 油引かないんですよ 超弱火です 鯖イオンソース作るみたいな イメージですかねこう固まってきたら 気をつけながらこれをずっとやっていくん だけどこれアッコちゃんお願いしてほしい お客さんにやらせるっていうね 家でよくやるんですか全然料理しないです 中村橋の駅前のね洋服屋さんのねアコちゃ んって子が来てくれるんですよ ねじゃあ今度1回お店の名前立ってもいい です 見てきましたあこちゃんですかって聞いて もらってスタッフは一人だけ一人時々時々 違う人いるけど ね はいここまで2人にやってもらったんでね あとこういう 固まっちゃったやつだね これだとちょっとシャバシャバなんでね こっちのソースもシャバシャバじゃない ですか もうちょっと火を入れてきますこの中に バターとかも入れないんですよ どうしても冷えた状態で食べるんでね 固まっちゃって 舌触りが悪くなるんで このぐらいですね はい今日ねちょっと涼しいからねこれ窓 開けてこう冷ましますこうやって はい冷えましたんで入れちゃいます 塩はもう好みで らっきょうお酢漬けこれを 細かくみじん切りにしました このぐらいの大きさできゅうり2本ね作り 方は自家製きゅうりのピクルスで調べて もらえば僕の距離のピクルス出てくるんで 見てください大きさはね はいサラダ油 茹でたジャガイモ新車が大きさはだいたい このぐらいはい冷たい油からここで強火で 火にかけていく北海道の鱈こっちはなんか 少しここが分厚いじゃないですかで 火の通りを均等にさせたいのでここに ナイフを入れて 開きますこっち薄いこっちちょっと分厚い 少し 開いたり 本当は小麦粉とベーキングパウダー 衣を作るんだけどベーキングパウダー買う のだるいじゃないですかコツのいらない 天ぷら粉これでやればね めちゃくちゃ美味しくなります お店ではこれ使わないですよなんだよ 天ぷら粉を使ってんのって言われちゃう このタラを入れちゃいます 余分な粉は 咲いて あとねビールを使うんですようちはね生 ビールで北海道のプレミアム空知これ めちゃくちゃ美味しいですたまに 販売してるところがあるけどその生これ めっちゃくちゃうまいんでぜひ飲みに来て ください イギリスにはさモルトビネガーというのが あるんですよイギリス人はねフィッシュ アンドチップス食べる時にモルトビネガー をね山ほどかける 美味しいのと思ったけど めちゃくちゃ美味しかったんですよでもね 手に入んないんでビールを使います 衣の 炭酸の代わりお水の代わりにビール で残った粉ビールを だいたいねこのぐらいの シャバさですね あとこのビール 強火でねこのジャガイモの泡がね大きく なってきたから 上からって鳴らし たから上げていい これでゆっくり上げていきますちょっと おしゃれな髪切っちゃってジャガイモに 塩 ちょっと今音が変わったねポコポコポコ ポコって音になって 泡が大きくなったら つけるでこうやって立ててあげるとね油が 切れやすいんでね らっきょうが入ってることでね めちゃくちゃ 美味しくなるからちょっとピリ辛が好きな 人はねこの中にねカレー粉を入れてみたり 柄もマサラとかでもいいしタバスコを入れ てみたりいろいろやってください フィッシャーのチップス いただきます あとはゆっくりみんなで食べていきます皆 さんも是非やってみてください おやすみなさい いってらっしゃい 中村橋駅に到着しました皆さんお久しぶり ですカマゾウでございます降りたら目の前 に声優がありますここを左に曲がって ください 練馬駅からも近いんですけどトムと思うん で裏道教えますね サドルが はいえーとねここからまっすぐでござい ますずっとまっすぐ目白通りにぶつかる までまっすぐでございます はいあ見えてきましたね はいここが目白通りでございますここ右 ですよ 左に見えるのがアンクラですこれを目印に してくださいうちの店でございます シャッターが開いてますね 危ない来られちゃいますねこれはここの道 をずっとまっすぐですひたすらまっすぐ 進んでください はいまっすぐ進みましたら右側に 旭自転車という自転車屋さんがあります この 信号を 信号無視してやろうと思います こっちですねちょっとゆっくり 走りますねこれを右ですね はい ここを 左に曲がります びっくりしたここもひたすらまっすぐです 離発1番がありますのでこれ目印にそこを 右に曲がりますまっすぐもいけますよ でここの突き当りを左に曲がりますもう駅 見えましたねファミマがあります くねくねしやがって なんだこれ ちょっとぐるっと回って駅の方まで行って みたいと思います はいここが駅です 左が映画館ですね ちょっと自転車止めて歩いてみたいと思い ます さっき来たファミリーマートです これを右に 正面に見えるのがね 昔は 豊島園の入り口だったんですよちょっと奥 にねチケット売り場があったんです ちょっと ぐるっと一周回ってみましょうかねそう そうこの 氷屋さんめちゃくちゃ美味しいですよ夜は ね バーになっております知り合いです左に 見えますのが 庭の湯ですね 塩分濃度が高いもうツルツルになっちゃい ますよ石神井川を超えてね見えんじゃない ですか 作業員の方がいますね 見えんじゃないですか こうなったらね文字電車に乗り換えてね もう一周回っちゃいますよあれさっきまで の作業員さんがいませんね開いた やっぱ見えねー よ建物 らしきものが見えてきましたね 何かありそうですよ あれこれレストランぽいですよ電気がつい てますその 隣に 夕暮らしきものがありますね ちょっとハリーポッター風ですよやっぱり アップにしてみますけど 飛ばしちゃうんだから 開けてきましたよ 公園ぽい 雰囲気ですねトイレもあります ピクニックとかにいいんじゃないんですか 人が来ました いやーびっくりした正面向いてるのかと 思ったら下向いてましたハゲてて 買おうかなと思っちゃいました 禿げてんじゃねえあここ公園ですね やっぱり書いてありますよ 練馬 城主公園 できたらこよあでもダメだ行き止まりだ これ 帰ろ 仕事仕事 みんなにね伝えたいことがありますね 僕がね通った道でちゃんと来るようにして くださいね 間違ってもこの裏路地に 忍び込んではダメですよ絶対に 迷います だって今僕が迷ってます 帰れるのかな はいそれでは 迷います おやすみなさーいご視聴ありがとうござい ました Amazonでした [音楽] どうしています [音楽] [音楽]

＃ハリーポッター＃フィッシュアンドチップス＃ワイン食堂アンコラ
【レシピ】
【自家製オイマヨネーズレシピ】
辛子８ｇ
全卵２
塩７ｇ
リンゴ酢７０ｇ
サラダ油４００ｃｃ
【スクランブルエッグ】
全卵６
生クリーム大さじ２
【タルタルソース】
塩コショウ
らっきょう甘酢漬け350g
キューリのピクルス
【フィッシュアンドチップス】
タラ１７０ｇ
塩コショウ
天ぷら粉90g
ビール１１０ｇ
茹でたジャガイモ２個