ウッフ・ブルイエ🥚【タサン志麻レシピ】

ウッフ・ブルイエ🥚【タサン志麻レシピ】

こんにちは 菜の花が美味しい季節になりましたね 道の駅で白菜の菜の花を買ってみました 太い部分ほど柔らかいのだそうです これを使ってウッフブルイエを作ってみ ます [拍手] [音楽] とは フランス風のスクランブルエッグのこと 塩 生クリーム ピザ用チーズです 弱火にかけて 常に混ぜながらトロトロに煮る 菜の花を器に持ってその上に 卵ソースをかけていきます 家できました ほろ苦い菜の花にコクのある卵ソースが とてもよく合います 家にある材料でそして家のすぐ近くで 春の気分は手軽に味わえますね それではさようなら

🥚材料 (2人分)
卵ソース
卵…4コ
生クリーム…カップ1/2
ピザ用チーズ…50g
塩…1つまみ
菜の花(好みの野菜でよい)…1ワ(200g)

🥚つくり方
1
鍋にたっぷりの湯を沸かし、菜の花を入れて1～2分間ゆで、ざるに上げて器に盛る。
2
【卵ソース】をつくる。ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、残りの材料を加えて混ぜ合わせる。フライパンに移して弱火にかけ、耐熱のへらで常に混ぜながら3～4分間煮る。トロトロになったら火を止め、「1」にかける。
フライパンの底や縁のソースが固まってくるので、こそげるようにして混ぜ続ける。

(きょうの料理レシピサイトより抜粋)#タサン志麻#きょうの料理#レシピ