1週間で200万回再生されますた🫡ケンタッキーさんにプレゼンに行こうか迷ってます
レシピ詳細はこちら⤵
いつも動画を見てくれてありがとぅです😆
今回はマイタケ１パックでマジェに感動な健太超えのフライドマイタケです。スパイスは最低限に抑えけど本当に香ばしくてやみつきになるザクザクなアイツに仕上げました。
是非、お試しあれ( ^^) _U~~
惣菜屋で15年料理を提供し続けてきた経験や家族に大反響のあった思わずプシュッとビールをあけたくなる野菜つまみを発信中です。
アホなボケにコメントで優しくツッコミを入れてくれるとw笑って喜びます。もうほんと、みなさんの優しいコメントを楽しく読ませてもらっています。最大のモチベーションなのでおもいっきり私を持ち上げてください🤣🤣🤣
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材料（2人前）
マイタケ：1パック
バッター液
A豆乳：半カップ（100cc）なければ牛乳でもお水でもおK
A塩麹：小さじ１（なければ塩で代用OK）
A白コショウ：小さじ1/4
Aニンニクすりおろし：小さじ１（チューブでもおK）
スパイスブレンド(Bであわせたもの)：大さじ2
スパイスブレンド
B小麦：50g
B塩：小さじ半
Bオールスパイス：小さじ１
Bオレガノ：小さじ半
B黒胡椒：小さじ1g
Bコーンスターチ：30g（水大さじ1半）
バーガーソース（全てを混ぜ合わせておく）
迷ネーズ：大さじ３
ケチャップ：大さじ１
マスタード：大さじ１
ハチミツ：大さじ１
黒胡椒：小さじ1/4
イタリアンパセリ（あれば）
その他
揚げる用の油
レモン・パセリ（彩り）
作り方
事前準備：マイタケは気になる汚れがあればふき取ってください。
1.マイタケは石づきの部分を薄くカットして後は縦に手で裂きます。大体４～５等分ぐらいが丁度良い大きさです。
2.Aの材料を入れバッター液、Bの材料でスパイスブレンドを作ります。Aバッター液にBスパイスブレンドを大さじ1半入れて（片栗粉は含まない）混ぜておきます。（Bの片栗粉は水を加えておき固まりにしそれを崩して最後にスパイスブレンドに混ぜる）
3.2で作ったバッター液に1をつけスパイスブレンドをむらなく粉漬けします。
４.170℃に熱した油に３をダイブさせ約5分でカリッとあげて完成です。ソースをつけて熱々をお召し上がれ
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コツ
・バッター液の粘度はあまり強くしない方が適度に衣がついて丁度よいです。水っぽいぐらいでもしっかり粉がつきますよ。
・バッター液はヴィーガン仕様に塩麹や豆乳を使っていますがない時はコンソメ顆粒や牛乳で代用してください。水でもOK（その時は粘度が低くなるので粉を多め）
・油少な目でフライパン等を使ってあげる時は温度が上がりやすく焦げやすいので適時、調整してね。
・上記のスパイスは極力減らした上でレシピ組んでいるので使って欲しいですがスパイスないけど、どうしてもザクザクだけでも試してみたいというお茶目さんはバッター液に醤油（塩麹は抜く）と生姜のおろしで唐揚げ風にしてみてもありです。
今回、使った鍋は宮崎製作所のジオシリーズのステンレス鍋を使ってます。20cmの2.7ℓの容量で油は半分ぐらい注いでいます。
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ここまで読んでくれてありがとうございます!!
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#ケンタッキーフライドチキン
#vegan
#簡単レシピ
48件のコメント
八百屋のシェフ・・？！
天ぷらは美味しいから からあげ風にしてもおいしいんだろうなと思う
唐揚げ作る時、舞茸と魚肉ソーセージも揚げます！
舞茸唐揚げは旨い！魚ソーは子供が好き揚げるだけですが・・・（汗）
ベイシーをこんなバズってる動画で使ってくれて嬉しすぎる
全然ケンタ方向じゃないけど美味しそう
めっちゃおいしそうやん
すみません💦説明のレシピにある片栗粉が材料の中にも動画の中にもないのですが、コーンスターチのことでしょうか？
概要欄の迷ネーズすき
そして説明がめちゃくちゃ丁寧…
舞茸の唐揚げ…美味しそう…
概要欄についてみんなコメしてるから見てみたらこれは確かに頭痛くなるｗ
でもうまそうだから適当にアレンジして作ろう
ここまで衣に味をつけていたら､舞茸の香りは飛んでしまわないのでしょうか｡
堕落の粉呼びすこ《*≧∀≦》
スパイスブレンド【A】
・小麦：50g
・塩：小さじ半
・オールスパイス：小さじ１
・オレガノ：小さじ半
・黒胡椒：小さじ1g
・コーンスターチ（片栗粉）：30g（水大さじ1半）※バッター液には入らないように
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バッター液 【B】
・豆乳：半カップ（100cc）なければ牛乳でもお水でもおK
・塩麹：小さじ１（なければ塩で代用OK）
・白コショウ：小さじ1/4
・ニンニクすりおろし：小さじ１（チューブでもおK）
・スパイスブレンド【A】：大さじ1半 ※コーンスターチ（片栗粉）抜き
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バーガーソース（全てを混ぜ合わせておく）
・マヨネーズ：大さじ３
・ケチャップ：大さじ１
・マスタード：大さじ１
・ハチミツ：大さじ１
・黒胡椒：小さじ1/4
・イタリアンパセリ（あれば）
—————————–
1.マイタケは石づきの部分を薄くカットして後は縦に手で裂きます。大体４～５等分ぐらいが丁度良い大きさです。
2.Aの材料でスパイスブレンド、Bの材料でバッター液、を作ります。
Bバッター液にAスパイスブレンド【コーンスターチ（片栗粉）は含まない】を大さじ1半入れて混ぜておきます。
【Aのコーンスターチ（片栗粉）は水を加えておき水分を軽く含んだ粉状の固まりにし、それを崩して最後にスパイスブレンドに混ぜる】
3. 2で作ったバッター液に1をつけスパイスブレンドをむらなく粉漬けします。
４.170℃に熱した油に３をダイブさせ約5分でカリッとあげて完成です。
ちょうどこの外国人が日本語で喋ってる感じがケンタッキーのcmと似てるわ😂
めちゃ美味そう(*´﹃`*)
Wonderful😃😲👍‼️
舞茸大好き‼️
ケンタ大好きダーッ‼️
食べたい🧡食べたい💥
ウチの市にケンタが無くなった🤣のよ‼️😭‼️
だから４〜5年食べて無ーい🤣🤣🤣🤣😑‼️
作るヨー‼️👍
荒木のビールじゃん
もっとうつして！
コーンスターチね。買ってみます。
つくろう。
ｼｪﾌｯ‼︎‼︎‼︎すき
こんなんもう…もう…いいねとチャンネル登録不可避じゃん…
人をダメにするほど野菜を美味しくするシェフ？野菜嫌いの子供達に贈りたい
舞茸は、パン粉に青海苔混ぜて揚げ物にすると牡蠣フライにもなれる万能キノコだと思ってます🍄
揚げないと発揮されない才能なのが切ない。
が、ポテンシャルは高い！🎉
話し方が😂クセになる😂
これ絶対うまそう
草属性は面白い
このショート観てたらポチってましたwww
使うのが楽しみです！
この中身鶏肉にしたらもっとうまそう
えのきでもいけると思う
あれのポテンシャル結構ある
舞茸は炊き込みご飯以外炒めるか天ぷらしか思いつかないからこれも美味しそう
しーばいぬの色
とりあえず何言ってるかよく分からん。
喋り方がCMすぎる
堕落の粉って言う表現が最高すぎる👍✨
屋台で売ってたら3回くらいリピートしそう🤤
ケンタッキー食べようや
咀嚼音が強化されますw
ビッグバンドマニアがちらほらいてオモロイ
喋りが天才
プレゼンがもう好き✩.*˚
大変分かりやすく、コミカルで(ﾉ∀`)ﾀﾊｰ
マイタケは、とにかく、美味い。
うどんに入れて良し。
天ぷらにしても良し。
唐揚げにしても良いのね。
明日、唐揚げやってみます。😊
楽しみ🎉
お初です。
中村さんは声優さん？
では無いの？
絶対活かせると思う。声
ヴィーガンです。ありがたいレシピ❤有難うございます!何時も今朝もしいたけに米粉をまぶしたものをオリーブオイルで揚げ焼きしたしいたけお肉を愛食していますが、ケンタも食べたかったンです!
やった!❤
えー、これケンタにあったら絶対買う！！✨
あのオレンジと茶色のエプロン、フェイスミックスのエプロンかな??
作ろかな。
何を言ってるか分からない。
もてるぼたん
👍
どいつもこいつもキャラ付けのために変な喋り方しててさあ😅
けんたを見習え