【手軽に３品】もやし、ひき肉、節約レシピ満載！鶏肉の便利な保存方法｜お財布に優しい主婦が楽になるレシピ

【手軽に３品】もやし、ひき肉、節約レシピ満載！鶏肉の便利な保存方法｜お財布に優しい主婦が楽になるレシピ

今回も恥ずかしいほど簡単なおかずをご 紹介しますしかもお財布に優しい元気ママ 流栄養をプラスするおかず是非ご覧 くださいこちらのチャンネルではお野菜 たっぷりの簡単料理たくさんご紹介して いきます是非チャンネル登録してねでは 作っていき ましょうもやしと挽き肉があったので1品 作りたいと思いますフライパンを軽く温め て挽き肉を入れます今日はね特に油は使っ ていませんくっつきそうだったら油を加え てくださいね挽き肉がほぐれたらここで もうねもやしを入れてしまいますそして 全体を焼いていきましょうこうやって もやしをきらで切るというかつく感じで 炒めると筋肉と馴染みやすい です下味に塩を1つまみ [音楽] 取り出したのは片栗粉フリフリささささっ とかけますこの方法でねままになったこと はありません素早くねよく痛み合わせて ください ねもやしと挽肉で経済的でもこれが 美味しいんですレタスで巻いて食べるのが おすめですちょっとねマヨネーズをかけて も美味しかったですもちろんご飯に乗せて も美味しいですよ 次は冷凍してあった鶏肉で1品作ろうと 思います鶏もも肉なんですけども塩工事 大さじなんで書いてるこれ大さじ2だを まぶして冷凍してあったものです解凍し ます冷蔵庫でねはいこちら解凍したもの です今回は塩工事大さじ2ですが塩時 大さじ1と日本酒大さじ1だったり塩を 少々と日本酒だったりただ鶏肉を冷凍する よりも私は軽くね下味をつけて冷凍する ことが多いですカレーとかね作るにもね そっちの方がね美味しくなりますよ肉質も 柔らかくなるし臭みも取れる気がします今 は余分なねこういった油をね削ぎ落として ます余計なカロリー取りたくないし 仕上がりもすっきりします いつもはねこのまま魚焼き網 や味って変わりますよねフライパンは軽く 温めて鶏肉の皮目から焼いていきます火は 弱めの中火で油は引きませんもも肉なので 油が結構出 ます皮目がこんがり狐色になるまで じっくりと焼きます皮目だけで全体の8割 型火を通すイメージ皮がこんがりしてお肉 の半分以上ね白くなったら返します火が 通ったら最後にもう1度皮目をこんがりと 焼きます途中余分な油はね拭き取って くださいこうすることですっきり仕上がる し跳ねにくい です塩工事の良い香りがします元気まま流 栄養をプラスバがあったのでまぶしてみ たらおいしかったです爽やか [音楽] 冷蔵庫の中にお豆腐がね150gとなめ子 があったのでちょっと1品作ろうと思い ます今小鍋の中にねなめことねお豆腐を 入れましたそこにお水をね大さじ2か3 ぐらい入れ ますなんかねってお味噌汁ってイメージが あるんですけどちょっとね今日豆腐をこう 崩してね簡単にこうご飯にかけれるような ねものできないかなと思って即興で作って ますそしてお酒をねちょっと小さじ1 ぐらい白出しをね一回りこれ味見しながら ね味をつけていきますで混ぜ ますお酒をね飛ばしますしっかりとね煮て くださいね 味見て白出しを足しますお醤油とかね面水 をね使ってもいいと思い ますそしたらお [音楽] ねぎ少しくたっとねさせ ますはいこれで味を見て足りなかったらね お醤油とかね白出しを加えてくださいはい 完成とろとろこれなんかご飯にかけると 美味しそうかけよう かけてみるちょっと最後のね締めにいかが でしょううん美味しそう 熱々いただきまさっぱりして美味しい とろみがね片栗粉を入れなくてもねなめこ でねついてますからね うん料理家による料理本にはないような 恥ずかしいほど簡単な普段のご飯よかっ たら参考にしてください 皆さんこんにちはちょっとなんか今照明も 何もないんだけどなかなかね最近動画を 出せてなくてすいません次のねいろんな レシピをね楽しみにしてくださる方も多い んですがもう本当ねご紹介したいものはね 山のようにあるんですがアイデアだけはね 次から次にこうボトボト落ちてくるんです が本当に用意と撮影と編集がなかなか1人 ではね厳しいというかというつつもねもう 4年半こうやって続けてきたんですが ちょっとわちょっと猫犬猫が走り回ってて ちょっとね今年に入って色々もういろんな ことがねありまして少しスローに進めて おりますまたねちょっと落ち着いたら ガンガンとね動画を上げていきたいと思い ますので是非過去の動画例えばね今だっ たら夏場のナスとかねとかそういった夏の レシピたくさんありますのでま元気ママ ナスとか元気ママピーマンとかね検索して いただいてあとはね再生リストっていう 便利なものがありますので目みたいなもん ですね電車のとちょっとここはね西鉄と いう電車がね近くを通ってるので心地よく ね電車の音が聞こえますあこうそうここご 存知ない方ここは自宅ではなくて自宅は 熊本のログハウスここは福岡のねアトリエ になって作業したり打ち合わせしたりする 場所ですということでここで撮影をする時 はよくね電車の音が入りますでは本日も 最後までご覧いただきありがとうござい ましたなんかシュワシュワしてます [音楽] がこちらのチャンネルは野菜たっぷりで 健康的な簡単レシピがたくさんあります ぜひチャンネル登録して色々見てください [音楽] ねさ

レシピが氾濫する世の中・・・
おかず３シリーズは、
料理研究家の、料理本には載せれないような、
飾らない、普段のおかずをご紹介しています💛
でも、決してズボラなだけではなく【栄養をプラス】するという考え方で・・・

人の家のふだんのご飯って、見てるだけでもヒントになりますよね！

私の動画が、少しでも皆さまの食卓の参考になれば嬉しいです＾＾

【もやしとひき肉炒め】
ひき肉・・・１５０〜２００gくらい
もやし・・・１パック
醤油・・・小さじ２
コチジャン・・・大さじ１強
片栗粉・・・適量

①フライパンにひき肉を入れて炒める。軽くほぐれたらもやしを入れ、下味に塩をひとつまみ。
＊もやしを木べらで切るように炒めると挽肉となじみやすい
②醤油、コチジャンを入れさらに炒める。
③全体に火が通ったら、片栗粉を散らすようにかける。表面だけふれば大丈夫。
＊片栗粉ふりふり（網目になった容器）を使うとダマになりにくいです（１００均で売ってます）
④レタスで巻いて食べるのがおすすめ！（レタスの栄養プラス）

【塩麹鶏もも肉と大葉】
鶏もも肉・・・塩麹大さじ２で揉んで冷凍してあったもの
＊冷蔵庫で自然解凍がおすすめですが、レンジの解凍モードや冷水解凍でも
①一口大に切り、皮目からこんがりと焼く。（８割ほど皮目から火を通すイメージ）
②仕上げに大葉やネギをまぶして栄養をプラス！（パクチーや三つ葉、カイワレ、ちぎった海苔なんかもでもいいですね）
＊冷凍するときは下味をつけて冷凍すると使いやすい！しかも肉質もしなやかになり臭みも気にならない。
例えば、
塩麹大さじ１と日本酒を大さじ１
塩を少々と日本酒を少々
醤油麹を使ったり、私はいろいろ試します。
焼くだけでもいいし、カレーや煮込みに使うと美味しいですよ〜！

【お豆腐となめこのトロトロ】
なめこ・・・１パック
絹豆腐・・・１５０g
水・・・大さじ２〜３
酒・・・小さじ１
白だし・・・適量
小ネギ・・・適量
①小ネギ以外の材料を小鍋に入れて火を通す！仕上げにネギをたっぷりと！
＊お醤油やめんつゆを使っても
＊熱々をご飯にかけて
＊豆腐ときのこ、ネギの栄養が摂れるし、体も温めてくれます！
＊生姜のすりおろしを加えてもいいですね！（これも小分け冷凍しておくと便利）

0:00 オープニング
0:22 もやしひき肉
1:37 塩麹鶏もも肉と大葉
3:42 お豆腐となめこ

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料理教室を運営してる元気ママと申します。
（ただいま教室はお休み中）
野菜料理を中心にご紹介してます。
料理教室にいらっしゃる忙しい女性たちの、
『先生助けて〜』から考えたレシピをたくさん動画にしてます。
面倒くさいことはナシ！
何度も何度も試作をし、工程を削りに削った簡単レシピ。
もちろん味にも妥協しません。
最近野菜食べてないな〜とかそんな時も、
私のチャンネルを見てお野菜たっぷりの料理を作って頂ければなぁと思います！
少しでも皆さまの食卓が健康的で豊かになりますように。

YouTubeに公開してるオリジナル人気レシピは、
ぺったんこ餃子、ハンバーグピザ、粉を使わないグラタン、３０分で出来るフルーツケーキ…
YouTubeに公開していない料理教室大人気レシピもまだまだ多数あり