自家製ピリ辛なめたけの作り方 [Spicy stir fried enoki mushroom]
自家製ピリ辛なめたけのレシピ [Spicy stir fried enoki mushroom]
□えのき ２袋 [enoki mushroom]
□生姜 １片 [ginger]
□唐辛子 適量 [pepper]
□塩昆布 ５ｇ [salt kelp]
■酒 １００ｍｌ [sake]
■醤油 大さじ１.５ [soy sauce]
■みりん 大さじ１.５ [sweet sake]
■酢 大さじ１ [vinegar]
＊保存期間は約１週間です。なるべく早めに食べきるようにしてください。
しっかり味のついたなめたけは調味料として使える万能選手！
卵焼きや和え物等いろいろなメニューに使えて手間なく味わい深い１品に変えてくれます。
栄養面ではビタミンやミネラルが豊富で特にビタミンB1の含有量はキノコの中でもトップクラスです。
また食物繊維も豊富で腸活に、低カロリーで低糖質だからダイエットの強い味方🤗
市販のものとは違い甘すぎず無添加で安心。
安く買えた時に作り置きをしていろいろな食べ方で活用してください🎵
【ポイント】
＊えのきは洗わないで使用する⇒洗うと風味が落ちて劣化が早くなります
＊お酢を入れることでサッパリ仕上がり日持ちもよくなります
＊保存する容器は必ず清潔なものを使ってください
＊辛さが苦手な方は唐辛子は入れなくてもOKです
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🥇クックランの個人的ランキング🥈
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１位【きゅうりの佃煮】クックランの動画の原点！おいしすぎて感動！
２位【鶏手羽元の甘辛煮】安くて簡単なのに甘辛なタレが絡んで驚くほどの美味しさです！
３位【酢玉ねぎ】毎日食べれば身体が変わる！健康大切です！
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５位【発酵調味料の作り方】塩麹、醤油麹、甘麹味噌などあると便利な健康調味料！
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#自家製なめたけ
#和食
#作り置き
7件のコメント
よーし、やろう。(^^)昆布がいい味出しそう✨✨応用ものせてくれてありがとう😊
そのままご飯に盛り付けても美味しそうなのに、アレンジレシピまでありがとうございます😍
昨日えのきを特売で2個getしたので 冷凍したばかりなんだが 急いで救出せねばっ‼️(笑)
今夜はハンバーグにしようと思ってたからナイスタイミング😊
先日のレシピのきゅうりと一緒に頂きます💕
今日も素敵なレシピをありがとうございました💋
p.s.最後のバイバイがなくて ちょっと寂しかったぞ😂
お疲れ様です♪
とっても美味しそうですね♪
わあ❣️美味しそう😋👍🏻♥️♥️♥️
なめ茸大好きなので、作ってみます❣️
なめ茸美味しいですよね。でもそこまでで アレンジなんて考えてみたことなかったです。クックランさんは 食のアイデアが豊富ですね〜真似してみます😊
なめ茸入りの卵焼き 最高です👍
生姜がいいアクセントになってました。
大量になめ茸作ったので 次々アレンジしてみますね〜😊
エノキお鍋のときしかいれてないけど
美味しそう、時間がたったら味が
ついて美味しいかな🤗
ほうれん草や卵焼きいろんなにあう食材だったですね。是非作ってみます💕