ゆで卵 レシピ 3選 冷蔵庫の生卵 全部茹でたくなる 3品

ゆで卵 レシピ 3選 冷蔵庫の生卵 全部茹でたくなる 3品

ゆで卵の和え物、揚げ出し卵、こってり味玉
どれも美味しいレシピです！

どうも。のぶシェフでございます。
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◆目次
0:00 最初から見る
0:07 ゆで卵のゆで方
1:31 ゆで卵のカレーマヨネーズ和え
2:21 揚げ出し卵
3:52 こってり味玉

◆レシピ
ゆで卵のゆで方
①卵を30分程度常温に出しておく
②水に酢、塩を入れ沸騰させる
※酢、塩を入れる事により殻が剥きやすくなります
③沸騰したら卵が割れない様にお玉で優しくお湯の中に入れる
④8分30秒茹でて、氷水で5分冷やす
⑤水の中で殻を剥くと綺麗に剥けます

■ゆで卵のカレーマヨネーズ和え
ゆで卵 3個
カレー粉 3g
マヨネーズ 40g
醤油 少量
万能ねぎ 適量

①ゆで卵を食べやすい大きさにカットする
②ボウルにゆで卵、カレー粉、マヨネーズ、醤油を入れ和える
③皿に盛り付け万能ねぎをかけて完成

朝ごはんにも、お弁当にも、夜のおつまみにも！
カレーとマヨで外れない1品。茹でて混ぜるだけ！
いつもの茹で卵に作った感プラス

■揚げ出し卵
ゆで卵 2個
水 200g
めんつゆ 50g
万能ねぎ 適量
のり 適量
てんぷら粉 表記通り
水 表記通り

①ゆで卵を作る
②タレの準備で鍋に水、めんつゆを入れひと煮立ち
③てんぷら粉、水を混ぜ、ゆで卵を絡める
④鍋にサラダ油を入れ180度で1分くらい揚げる
⑤タレをかけ、万能ねぎ、のりをかけて完成

タレとの絡みが絶妙に美味しい１品です。
衣に染みたおつゆの後から卵のやさしさがお口に広がります。

■こってり味玉
ゆで卵 2個
めんつゆ 30g
オイスターソース 15g
大葉 お好み

①ゆで卵を作る
②袋にゆで卵、めんつゆ、オイスターソースを入れ、優しく揉みこむ
③半日から1日漬け込む
※たまに混ぜるとムラなく漬かります
④皿に盛り付け完成

ゆで卵といえばやっぱり味玉。
オイスターソースを加えることでコクがググっとアップ！
漬け込んだ分だけ幸せになれます。

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