【冬瓜×薬膳】ムシッとした日にオススメ♪薬膳煮物

【冬瓜×薬膳】ムシッとした日にオススメ♪薬膳煮物

[音楽] ben 術3つ逆線チャンネルへようこそ 今回も家で簡単薬膳ご紹介していきます今 かですねまり前にも結構この組み合わせ 冬瓜と鶏肉の組み合わせは気を吐くって いうんですけれども今回は睾丸と鶏肉の 煮物をご紹介したいなと思います ちょっとねジメッとして蒸し暑い時にお 勧めが1品となっていますのでぜひ作って みて下さい詳しい効能につきましたまだ 後半ご紹介していきますでは材料と作り方 をご覧下さい とあった ん ん はいいます最初に飾りの部分なんですけど ネギをね 小口気にしておきまーす やっぱりね青みとものが少し入ると ですよねっ 4日はいこんな感じで切っておきますはい 次に頭がんですねー冬瓜は皮をむいて誰で もとってひと口大に切っていきます 切り方は自由ですねっ まずた根の部分を とっていきましょう ああああああは猫のように長けてコウキヅ ルように向いてもらってもいいですし普通 にねりんごの皮むきのようにアーム言って もらってもどちらでもいいです [音楽] ん 4日はいこんな感じでひと口大に切って いきますはいこんな感じで言っておきます はい印象がですねー マイペンか一変弱ぐらいでいいかなと思い ます [音楽] こちらは千切りにしていきます [音楽] てっ ぺんっ はいこんな感じで言っておきます はい次に鶏肉ですね今日胸肉を使います こちらもひと口大に切っていくんですけど トリニくってえまーすじの芳香があるん ですね こうなって細くなっている方と太く厚く なっている方ですねでちょうどこの太く 厚くなっているところでまず動きます ん そして残った方 縦半分です こういう感じですねうっ 栗緒パーツ分かれるんですよわかりますか ね でこちらの厚い部分っていうのが こういうふうに 筋が通っているので 厚みをま見ながらですけどよっぽど扱っ たら暑さも半分でもいいんですけどこれ くらいはいいかなと思うので今ねこう切り ましたよねこういうふうに切っていきます 繊維を断ち切るように 切っていきますはぁ [音楽] me p [音楽] はいこんな感じですねー そしてこちらの方は長く入ってますねこれ を 俺の繊維を断ち切るように [音楽] ますこれ細くなってきてるのでちょっと7 密告ね切ってもらって大きさを揃えても いいかなとますはいこんな感じ行きまーす ハ1形鶏肉の方にはスタージ少しつけて いきます お塩少々 どーん [音楽] んあと osho 少し等 でこれでますさっと合わせていただいて ええ me表明予報キング最後にもねちょっと 片栗粉でとろみをつけてくるんですけど先 にねお肉のところにも少しまとわせておき ます hp ん います こんな感じでした準備しておきます はいでは鍋を用意していただいてまず当該 れますくん [音楽] そこに 今日昆布出汁 ロンるすぃですねこちら上げます ダブルぐらいですかね 家ていただいて火をつけます 知って蓋をしていただいて 先に東岸にねしっかり火を入れていきたい のでだいたい10分くらいですかね沸騰し てから弱火に落としてコトコトと10分 ぐらいにていってください 愛で上げていきます ない透明感がね出て来てれば大丈夫かなと 思います [音楽] ここに鶏肉ですね加えていきます [拍手] この尾根つけたので広げながらですね [音楽] くっついたままにならないように [音楽] 一個一個ね広げていただいて 1回表面金白っぽくなれば あとはそんなにくっつかないと思います はいそして生姜もこの段階でれていきます で全裸衣に混ぜていただいて [音楽] [拍手] はいこの状態で蓋を知っていた際体鶏肉に 火が通るまですね だいたいし5分見ていきます 背景見ていきます ええええええ はいもう日が入ってますねー 頭がもしっかりネット名鑑出てきてます はいここに味付けしていきまーす まずお酒入れます [拍手] 3便ゲース [音楽] でを小雨です [音楽] この音を注いというか汁の量によっても 味付け変わってくるので味見してください ね ちょっと味見します いい感じですね で最後に青みの 右を加えます ぽさっとに火が入るのでここでとろみを つけていきますお肉にも少し片栗粉つい てるんですけどまだまだ全然とろみがつい ていないので はいここに水溶き片栗粉 [音楽] 2用意していただいて加えていきます [拍手] me はい硬く以降に入れてからすぐ止めるん じゃなくてしっかりね 沸騰させて少しね見ていく そうするとしっかりねとろみが止まります [音楽] 間んだヒーローて気も出てきましたね [音楽] はいこんな感じで出来上がりですもう一基 まーす 今回の薬膳おすすめの方はむくみがちな方 のぼせがある方です 今回使った食材です 微妙採用体の余分な熱を取り冬瓜消化機能 を整える鶏肉を使いました是非ご参考に なさってください 今回は冬瓜とね鶏肉を使った煮物をご紹介 しました 鳥の目胸肉だとさっぱりいただけますし キー方ねちょっとクイズなかったが あのー取りに行くのね4製品が走って方向 があるのでそれを断ち切るように切って いただくと柔らかく食べることができます あとやっぱりねにすぎてしまうとねっ硬く なってしまうのでそのあたりは調整してみ てください 今回もご視聴いただきありがとうござい ましたーーー よかったなぁと思ってくださってラッ そしてチャンネル登録もよろしくお願い 致します では次回わたしねー [音楽] ん

むくみがちな方、のぼせのある方にオススメ♪
「冬」という字がついているけど、夏のお野菜♪

★冬瓜と鶏肉の煮物
（材料）
冬瓜　約400g
鶏むね肉　１枚
生姜　１片
小ネギ　２本
だし汁　約500ml
酒　大さじ１
みりん　大さじ２
醤油　大さじ２～３
塩コショウ　適量
片栗粉　適量

☆Simmered winter melon and chicken
(ingredients)
・About 400g winter melon
・1 chicken breast
・1 piece ginger
・2 small green onions
・About 500ml soup stock
・1 tbsp sake
・2 tbsps mirin
・2-3 tbsps soy sauce
・Salt and pepper
・Potato starch

＜作り方＞
①小ネギは小口切りに、生姜は千切りに、冬瓜は一口大に切る。
②鶏むね肉は一口大に切って塩コショウで下味をつけ、片栗粉をまぶしておく。
③鍋に冬瓜・だし汁を入れて火にかけ、蓋をして沸騰したら弱火に落として約10分煮る。
④鶏むね肉・生姜を入れて更に５分程度煮る。
⑤酒・みりん・醤油で味付けし、小ネギを加えて水溶き片栗粉でトロミをつけて出来上がり。

※だし汁の量は冬瓜がかぶるくらいです。
※醤油の量は味見をして加減してください。

#冬瓜
#鶏むね肉
#薬膳煮物
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▼BGM・効果音
https://dova-s.jp/

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薬膳研究家　大坪律子です♪
今日から始められる簡単薬膳をご紹介します！
毎日の献立作り＆たまにスイーツ作りにお役立ていただけると幸いです♪

薬膳・豆腐・だし・野菜・スパイス等の観点から「レシピ」の提案、食の情報を発信していきます♪

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