【つくりおき料理】ブロッコリーと卵のマヨサラダ　 VOICEVOX:四国めたん

【つくりおき料理】ブロッコリーと卵のマヨサラダ　 VOICEVOX:四国めたん

早速だけど、今日はブロッコリーと卵の真ヨサラダを作ってもらうわ。 [音楽] え、いきなりすぎない?挨拶とか前振りとかないの? そんなもの私たちには必要ないわ。行くわよ。 [音楽] さあ行くぞ。 用意してもらうのはブロッコリーと卵ね。 [音楽] はい。あ湯ゆも沸かしておいてね。 はい。 ちゃんと聞いてるの? 今なんで怒られたの? 気合いが足りてないわ。 まずブロッコリーを洗って切りましょう。 袋を開けまして洗う。 ブロッコリーのもさもさ部分はワックスブルームと呼ばれる油で覆われてて水を弾くからしっかり洗うのよ。ちなみに水を弾かないものは新鮮じゃないわ。 [音楽] 切っていく。 もさもさの付け根を切って小分けにしていってね。 ほいほいほいっと。 さっき新鮮の話をしたから切っている間に新鮮なブロッコリーの選び方を教えてあげるわ。ちょ、 [音楽] 今説明されても入ってこないって。 まずもさもさ部分が固くて密集している方が新鮮よ。見た目も鮮やかな緑色のものが良いわ。 [音楽] たまに紫のあるけど、あれはどうなの? 紫色は育った環境の影響でなるもので、甘みの強いものが多いから見つけたら積極的に選んでいくといいわ。 [音楽] へえ、今までむしろ避けてたな。 あとは茎の切り口が乾いていたり、変色していたり、穴が開いているものは収穫から時間が経っているからできれば避けた方が良いわね。 [音楽] 茎って根っこの部分だよな。 そうよ。そしてブロッコリーは冬の野菜だから保存は野菜質より冷蔵庫の方が新鮮差が長持ちするわ。 [音楽] 今まで野菜は全部野菜質に入れていたけど野菜によって違うのか? [音楽] そうよ。 まあ、一気に全部覚えるのは無理だろうから何回もこ出しにしていくわ。 [音楽] それは助かるな。ちょっとずつで頼むな。 1 回では覚えられないだろうから覚えるまで何回も行っていくわ。しつこくね。 [音楽] そろそろ切り終わるよ。 [音楽] そしたら次は茹でていくわ。移動ね。今回お湯は 1Lくらい使うからまず塩大さじ位置ね。 え、 そしたら沸かしといたお湯を入れる。 じゃあ、これなんで塩入れるの? 塩が入るとビタミンC の参加が抑えられて甘みや旨味を引き出す効果と緑色の発色が鮮やかになって美味しそうに見えるのよ。 [音楽] ちゃんと理由があるのかおじないと思ってた。 [音楽] 切っておいた茎を先に入れて2分茹でる。 茎は硬いから先にってことだな。 次はふさふさ部分を入れていくわ。 え、えっと、 ここから1分半ていくわ。ちょっと短め。 作り置きするなら茹で時間は気持ち短めの方が美味しい気がするわ。 [音楽] つっついて硬そうな茎きを下にしてっと。 ブロッコリーは生でも食べられるから大体でいいわ。次は茹でたものを猿にあげるのよ。 [音楽] じゃーっと指が指が熱い。 ふざけてるの?地下に手で持ってたら火傷するわよ。 [音楽] とりあえずこのまま水気を切って水で冷や。 だめよ。 茹でた後水で冷やすともさもさに水が入り込んでベチっとして味も食感も悪くなるわ。猿の上で荒熱取れるまで待機よ。 [音楽] はい、次は茹で卵を作っていくわ。 じゃあ、これお湯じゃなくて水だな。 あなた水入れてスイッチをしてなかったわよ。 それその時言ってよ。 お湯が湧くまでお皿洗いタイムよ。 [音楽] お湯が沸から卵を投入していく。 [音楽] 今回は片の茹で卵を使いたいから、お湯が沸騰した状態に冷蔵庫から出してすぐの生卵を入れて 12分茹でていくわ。 茹でる時の環境を統一しておくと好みの硬さの再現がしやすいからな。 [音楽] 待ち時間で味付けの用意をしていくわ。 とりあえず保存容器にアルコールスプレー。 用意するのはオイスターソース、マヨネーズ。 それだけでいいの? あ、砂糖塩カツお節も使うのだけどスペースが足りなかったわ。 [音楽] まあ狭いしな。 とりあえずオイスターソースをおさじに。 足りない。なくなった。最後まで頑張れ。オイスターソース。 日頃のお行いが出てるわね。 まずいぞ。 動画上で入れてる量といつも入れてる量。間違えたから何事もなかったように正規の量で喋っていくわ。 [音楽] 日頃の行いが出てるな。 うるさいわ。私も少し緊張してるのよ。 とりあえずオイスターソースは冷蔵庫にストックあったからそれを使っていく。本当に良かった。 [音楽] とりあえずセーフね。お次はマヨネーズ。大さじさん入れてね。 [音楽] はい。はい。 1べえ。 2べえにしか入れてないな。 [音楽] 見なかったことにして欲しいわ。 お塩をちょいとちょい。 あとは砂糖もちょいと。 [音楽] ちょっと待ってな。砂糖も少ないな。ちょい。あとはカツオ節を 1 パックね。これは3のやつね。 あけましてちょい。ちなみに砂糖と塩の分量は 決まってないわ。え?なんで? これ入れなくても問題はないのだけれども。なんか気持ち入れた方が美味しい気がするから毎回入れてるわ。 [音楽] 分量を教えてくれ。あえて言うなら小さじ 4分ってとこかしら。 オッケー。しっかり混ぜていく。高速でな。 [音楽] 茹で卵ができたみたいだから一旦大避よう。 [音楽] 寄せて寄せて。 そしたら茹で卵は水で冷やしてね。 水をじゃーっとところでなんで水で冷やすの? 茹でたの熱い状態は卵の中身が膨張している状態だから一気に冷やすことで膨張していた中身が縮んで殻と中身の間に隙間ができて殻が向きやすくなるわ。 [音楽] ほえ。そしたら冷えたっぽいから向いていくな。 殻を向くところなんて誰も見ないわ。クロックアップよ。 [音楽] それ年がバレるよ。うるさいわ。 少し時間があるから今回の試役であるブロッコリーについて語っていくわ。 [音楽] そもそもブロッコリーって地味じゃない? そんなことはないわ。2026 年から国から指定野菜というのに指定される予定だからおそらくコン後は今まで以上に目にする機会が増えると思うわ。 [音楽] 栄養もあるし世が約束されているのか。 まあ今後の動画にもちょこちょこ出てくると思うわ。 [音楽] そしたら剥いた卵。さっき調味料を入れた容器に入れてね。 [音楽] はい。 入れ終わったら卵を潰していってね。狭いからやりにくいな。 [音楽] 正直に言うと大きいボールとかで混ぜた方がやりやすくてストレスなくできるわ。な [音楽] んでここで作業させるのさ。 洗い物を増やしたくないのよ。何品も同時に作ると大量に洗い物が出るからつものくせね。 [音楽] 今後動画上では広いところで作業しようよ。 検討するわ。それしないやつやないかい。 裏口を叩いてる暇はないわ。全力で混ぜるのよ、 [音楽] これ。全力で話を変えようとしてるな。 そろそろ混ぜ終わりね。そしたらだいぶ前から待機している。ブロッコリーも入れていってね。 [音楽] はい。でもこれ混ぜるにしてはスペース狭くない? ああ。え そしたら混ぜていってね。 でもこれスペースがやっぱり え、 触れちゃダメな話題ってことか。 そうよ。何回でも遮切って見せるわ。 覚悟が違う。 今回の料理はよく混ぜたらこれで完成。クロックアップ だからそれ年齢バレするって。 いつ見ていたなんてわからないわ。そもそも若い人は知らないから大丈夫よ。 [音楽] 完成だな。 レシピ紹介とかするからそれ冷蔵庫に入れといて。 始めるわ。お、 それじゃあ今回作った料理のレシピを紹介していくわ。 [音楽] 材料はこちら。ブロッコリーが168 円。卵Lサイズ10個パック198 円だったわ。 ということは4 [音楽] 人分だから計算すると切り上げで計算して 1食58円ってとこだな。 安く聞こえるけど調味料は計算に入れてないから何とも言えないけどね。 [音楽] 作り方も簡単に頼むな。 作り方はこれね。 切る、茹でる、茹でる、混ぜる、潰す、混ぜる。工程は少ないけど茹の待ち時間が長いから片付けたり他の料理の準備に当てるといいわ。 [音楽] ブロッコリーはレンジでもできるしな。 そうなのよ。 偉そうに塩を入れて茹でるとか言ってたけどブロッコリーって水に溶け込む栄養素が多くて茹でてる時に一部の栄養素がお湯に抜けちゃうからレンジ調理の方が栄養をいっぱい取れるわ。 [音楽] え、そうなの?レンジの方が簡単だし。なんで茹でたの? あ、え、 まあ、そういう栄養比較とかも含め。 ブロッコリーネタってまだ結構あるから次回のブロッコリー料理の時に教えてあげるわ。 [音楽] [拍手] 次回以降のネタの問題なのね。 違うわ。レンジの置き場所の関係でカメラに映したくなかったのよ。 [音楽] なるほどな。 この動画はこれで終わりね。 このチャンネルでは体力の続く限りは毎週土曜日 18時頃に1 品ずつは動画あげていこうと思っているので、 今回の動画が少しでも役に立ちそうとか あんたが作る料理動画見てやってもいいんだからね。 っていう方は チャンネル登録と高評価をよろしくお願いします。 モチベーションが大きく上がるからな。手助けと思って頼むな。 ではまた次回お会いたしましょう。 ご視聴ありがとうございました。ございました。 [音楽] ສ

2026年度から指定野菜となるブロッコリーを使ったつくりおき料理の副菜です。
簡単で工数が少なく、茹でなどで空き時間がありますので、他の料理の合間や、準備中などにささっとつくれます。
余談でブロッコリーのお店での選び方や保存などについても触れながらの料理動画となっています。

ーーー・ぶろっこりー豆知識・－－－
２０２６年度より指定野菜に指定される予定となっています。

これは国民生活に欠かせない野菜として位置づけされ
安定供給を促すための制度みたいです。

ですので、見る機会も増えてくるのでは？と思っております。

ーーー・ブロッコリー選び方　目安・ーーー
基本は全体的に緑が濃く、つぼみが小さく硬くひきしまったものがよい

茎の切り口はみずみずしく空洞や変色による黒ずみなどないものが良い

紫のものはハズレではない、甘みの強いものが多い

保存は野菜室ではなく冷蔵庫の方が長持ち

ーーー・目次・－－－
00:00 オープニング
00:16 調理開始
08:04 レシピ紹介
09:34 エンディング

動画をみて改善点、意見、アイディアなどコメントいただけると、

自分では気づけないことも多く、動画の改善につながりますので

どんな意見でも気軽にコメント欄に書き込んでいただけるととても助かります。
そしてとても喜びます。

撮影も不慣れで頭が撮影画面内に入ったり、入れる調味料間違えたりで

ハプニング続きでしたが、まぁいつか慣れるはず・・・・はず

初投稿の実写動画使わない動画は地獄のような編集でしたが、

実写動画入れるとかなり、やることが減って少し楽になりました。
が編集は相変わらず大変で慣れません

世のゆっくり実況作成者はすごいなぁ！どうやってんだ？と思うばかりです。

動画いいなと少しでも思っていただけたら高評価も押していただけると、
想像の5倍モチベーションが高まります。

▼チャンネル登録こちらからもできます。
http://www.youtube.com/channel/UCOhm2hryrHRPHX4OKxE-Qvg?sub_confirmation=1
ぜひ・・・・・いや、やる気上がるのでぜひ！

料理のつくりおきを安全に食べるために、調理中のNG行為、

最低限やってほしいこと、始める際に最低限用意しておくとよいもの、

食中毒の基本的な知識と対策などまとめた動画もあります。

リンクを下に張っておりますので、時間があればクリックして

飛んでいただければと思います。↓

　　ーー今回使用させていただいた素材ーー
ー四国めたん立ち絵ー
坂本アヒル　様

ーボイスー　
VOICEVOX:四国めたん

ー背景ー
みんちりえ　様（ https://min-chi.material.jp/ ）

ー効果音ー　
効果音ラボ　様

ーBGMー　
8-bit_Aggressive1　もっぴーさうんど　様
わくわくクッキングタイム的なBGM　タカオマサキ　様

ー動画編集ソフトー　
ゆっくりMovieMaker4　饅頭遣いのおもちゃ箱　様

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