豆板醤 レシピ

豆板醤 レシピ

豆板醤はそのまま使うのではなく、ちょっと手を入れてやるとグンと美味しくなりますよ！
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【豆板醤 レシピ】
１、鍋を熱して油をたらし、刻みニンニクを薫り立つまで炒める。
２、豆板醤、砂糖、日本酒を入れてかるく煮詰める。
３、粗熱をとって各種調理に活用する。
４、叩いたきゅうりにたらすのもオススメ。

【材料】
・豆板醤：40g
・油：小さじ1
・砂糖：小さじ1
・日本酒：小さじ2
・ニンニク：1片

【メモ】
・冷蔵庫で保存します。

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