【鶏の南蛮漬け】のレシピ

【鶏の南蛮漬け】のレシピ

鶏もも肉(鶏胸肉でも◎) 1枚
塩こしょう 少々
片栗粉 大さじ3

玉ねぎ 1/4玉
人参 1/4本
ピーマン 2個

⭐︎薄口醤油 大さじ3(50ml)
砂糖 大さじ6
酒or水 大さじ4(60ml)
お酢 大さじ6(100ml)
かつお顆粒 小さじ1
鷹の爪 ひとつまみ
※南蛮酢は好みがありますので、上記は味見をして好きな味に調節して下さい

①鶏肉を一口大より少し小さにカットする
②塩コショウで味付けをして片栗粉をまぶして揚げる
③野菜をカットして耐熱容器に入れておく
④⭐︎を全てフライパンに入れてしっかり加熱して③に加える
⑤鶏肉が揚がったら④に入れてしっかり和える
⑥粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間以上寝かせて完成