【極太春雨タンミョン】で、麻婆春雨～もっちもち、味しみっしみのうまいやつ～

【極太春雨タンミョン】で、麻婆春雨～もっちもち、味しみっしみのうまいやつ～

～レシピ～
―肉味噌―
豚ひき　150g
甜麺醤　大さじ２
醤油　大さじ１

タンミョン（春雨）　180g
ニンニク　ひとかけ
ショウガ　ひとかけ
豆板醤　大さじ１
ニンジン　スライス８枚（40gぐらい）
ニラ　10～15本程度
レンコン　小さいの１節
シイタケ　２個
長ネギ　３分の２本
鶏ガラスープ　小さじ２
ホアジャオ・一味　お好みで

１　豚ひきを炒めて油を出し、甜麺醤と醤油を加えて炒める。皿にあげておく。
２　大さじ１のサラダ油でニンニク、ショウガを炒めたら、豆板醤を加えて炒める。
３　野菜類を入れて炒め、水300CC、調理酒50CCと鶏ガラスープを加える。
４　煮立ったら、１の肉味噌を戻し入れる。
５　タンミョンは10分煮てあげる。
６　４の鍋にタンミョンを入れて、１分煮たらネギとニラを加え、さらに１分煮る。お好みでホアジャオや一味ををふって出来上がり。

アマゾン・タンミョン（ダーラーピー）３袋で660円

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