【ばぁばの一品料理】冷たいとろとろ茄子が美味しい夏野菜の煮浸し
[音楽] こんにちはバーバーの一品料理ですいつも 見ていただきありがとうござい ます今日の料理は夏野菜の煮びたしを作り たいと思いますでは始め ます とまず野菜を切っていきます [音楽] [音楽] 野菜はあの今日はこれね冷蔵庫に入ってい たものでやるんですけど あのですね獅子島とかオクとか そういうものもまだ夏野菜であると思い ますのでお好きな野菜であの作ってみて ください [音楽] ねちょっとく あ [音楽] これはなんでナス水につけとくのこれ 枠抜き抜きうんなはね悪がある からしね あのもうすぐ使うんであればねお水はには つけなくてもいいけどま一応抜きとして水 に少しねけとき ますその間 に食をね よしお水が今日はね結構け込むからなどう だろ 200250 私 が たと目量だからな [音楽] 醤油とみりんは大体同じ同量 で と 砂糖が 少し小さじ 盛り生姜 がどうくらいか な生姜もうちょっと ねま姜あの分量はお好み で好きな人は少しね多面に入れていただい てもいいと思い ますはいこれタレができまし たし たらナスをちょっと水切りますね [音楽] マスはあの水気をよく取っておきます よしじゃあ先にラを炒めていきます ね熊油を少し多め に入れ ますで これも中火からそうね 中火中火より少し強め弱め [音楽] 弱めちょっと牛牛だけどね よ [音楽] T [音楽] [音楽] T [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] 今日は他の具材もありますのでまずは一旦 取り出して油を切り ますもう少し油を出して [音楽] 少し弱火にしますね [音楽] [音楽] T [音楽] [音楽] [音楽] はいかぼちゃに火が通ってきたの でここにナスを戻し て よしを戻して [音楽] はいここにシを入れていきます これで沸騰してきたのでここから大体もう 34分ほど煮込んでいただければいいと 思いますこの時にちょっと強の味見も ねして ください今日ちょっと生姜を多めにしたの で生姜が結構効いてますね生姜も苦手な人 は控えてください あ 美味しいちょっとじじあげる はいうんね生姜が引いてよししうん よし生姜をねとどうだろうチューブで 5cmぐらい入れたかもしれんもっとれて ねちがこでいいけどまあ少し控えたければ 3cmぐらいがいいかな ま別にしょがもなくても別にねいいけど それを好みでねこみ ですねここにあのフとかシシがあったら いいんだけど残念 はいこ4分ほど経ちましたのでこれで 出来上がりですこれをちょっと熱を取って それからあのなんか容器に入れて冷蔵庫に 冷やしておくと冷たくして食べるととても 美味しい ですじゃあねあと盛り付けていきますね チャンネル登録グッドボタンよろしくね 最後まで見てね はいでつをここに入れ ますでこの状態で冷蔵庫によくて食べて ください今日はねまだあの冷蔵庫ではまだ 冷やしてないんですけども少し余熱が取れ ているのでこのまま盛り付けていきます ねでは盛り付けていき ますよいしょ [音楽] [音楽] はいこれで出来上がり [音楽] ですどうぞ試してみてください本日も見て いただきありがとうございました チャンネル登録グッドボタン天然夫婦の 言動力になりますのでどうぞよろしくお 願いいたします
ご視聴いただきありがとうございます。
煮浸しは冷やして美味しさアップ。
食欲がない時でも冷えた総菜で箸が進みます。
オクラやししとうなどいろんな夏野菜を使って試してみてください。
ー材料ー
◦茄子 ３本
◦かぼちゃ 230ｇ
◦ピーマン ２個
◦パプリカ 1/2個
◦水 250ｇ
◦醬油 大さじ３
◦みりん 大さじ３
◦砂糖 小さじ大盛り１
◦だし 小さじ１
◦生姜 ３㎝
◦ごま油 適量
温かい目で見て頂けると幸いです(^-^)
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