深夜に妻に隠れて、ズッキーニと茄子の煮浸しを食べるアラサー男。

深夜に妻に隠れて、ズッキーニと茄子の煮浸しを食べるアラサー男。

深夜に、茄子の煮浸しを作るだけの動画です。

ズッキーニを入れてみたら、美味しすぎて飛びました。

ご飯のおかず、晩酌の1品。
暑い日の素麺に乗せたら、もう格別。

【材料】2〜3人分
■ ナス：大きいサイズ2本（小さめ3〜4本）
■ ズッキーニ：2本
■ ミョウガ：3本
■ おろし生姜：小さじ2
■ 水：300ml
■ ほんだし：1/2本
■ 醤油：大さじ3
■ みりん：大さじ2
■ 砂糖：大さじ1
→ 甘くしないときは、小さじ1程度
■ こめ油：適量

【作り方】
❶ 野菜を材料を切る。
→ ナスは炒めると油がはねるため、水気を拭いてください。
❷ ナス・ズッキーニに焦げ目を付ける。
→ ナスは早めに油を纏わせると、黒く変色しません。
❸ 調味料を鍋に入れて、一沸かし。
❹ タレに野菜を入れる。
❺ 火を止めて、15分ほど休ませる。
→ 個人的に温かい煮浸しが好きですが、もちろん冷やしても美味しいです。
❻ 食べる前に、ミョウガを乗せて完成。

【楽曲提供】
▶︎ Takuya Minemura
https://music.apple.com/jp/artist/takuya-minemura/1567158411

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