【焼きおにぎりの仕込み】焼鳥屋で人気の焼きおにぎりの作り方
【焼きおにぎりの仕込み】焼鳥屋で人気の焼きおにぎりの作り方
口コミ満席14年の居酒屋ふくちゃんです^ ^
今回は
外はカリッとこんがりしていて
中はふっくらとした食感
味がたっぷりと染み込んだ
簡単で絶品の焼きおにぎりレシピです
店では鉄板を使って
両面を焼き上げていますが
魚焼き器を使って
直火で網焼きにすることもあります
ご家庭なら
フライパンやホットプレートを使って
片面3分ずつ焼き上げたり
オーブントースターで
8〜10分程度焼き上げると
美味しく食べられます
そのまま冷凍保存も出来るので
電子レンジで温めてお召し上がりください
《動画内で使用しているモノ》
材料
・炊き立てご飯 9合分
・濃口しょうゆ 175g
・みりん 35g
・ごま油 35g
道具
・ボウル
・しゃもじ
・料理用手袋
・ラップ
〈ご家庭で作る場合〉
材料
・ご飯 300g
・濃口しょうゆ 30ml
・みりん 5ml
・ごま油 5ml
道具
・ボウル
・しゃもじ
・料理用手袋
・ラップ
これからも居酒屋さんの色んなレシピやコツなどを
収録しますので観て頂けたら嬉しいです！
良かったら他の動画も観て下さいね♬
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最後までご覧頂きありがとうございます！
今後もより良い情報を出していきますので
よろしくお願いします！
【焼きおにぎりの仕込み】焼鳥屋で人気の焼きおにぎりの作り方
口コミ満席14年の居酒屋ふくちゃん
17件のコメント
ふくちゃんこんにちは！
焼き鳥屋さんの焼きおにぎり！大好きです。
最後にこんがり焼いてとありましたが、自宅で作る場合はフライパンでもよいのでしょうか？
なるほどー！
こねないように気をつけるのね。
ふむふむ
今さらのコメントで申し訳ないのですが、焼きおにぎりのもとは冷蔵庫でどのくらいもちますか？🙇
ご飯は少し硬めに炊いた方が良いのですか？
え、塗るタレは同じなの？あと、焼きの行程までやって欲しかった
かつお節を入れても凄く美味しいですよね！
8:58 最後の字幕部分が画面左下に表示されるサムネと被って読めません。。
ご飯をボウルにうつすとき
右にご飯を置いて ボウルは左にした方がやりやすくないですか？
左利きなら別ですが😳
一般家庭ではこんな量作らんけどな。
一番知りたかった焼き方が分からずじまい・・・・・。焼き鳥屋さんだから、網で焼くのかなぁとか想像していたのに。
仕上げに塗るタレは特別なものなのでしょうか？気になって仕方ないです(；´Д｀)
え？タレ？
どんな感じのタレだよぉ～( o꒪ㅂ꒪ )o゛
こう言う焼きおにぎりは直ぐ飽きる
白いおにぎりを焼いて刷毛で醤油を塗るのがベストです
3号炊きの割合と5号炊きの時の数量を教えていただけませんか。
質問です😊
握って冷凍した場合、それを焼く時はレンジでチンした後、焼くみたいな感じで大丈夫なんでしょうか？
ご飯をこねないようにとか言ってるけど
きってるうちに潰れていくザマは無視でしょうか？
焼き鳥屋、居酒屋と焼きおにぎりが旨い😋新婚時代、お店の人に聞いたが企業秘密とか？何回も飲みに行き、醤油、味醂、だしの素、チューブ大蒜🧄ゴマ油、チーズを多少だと思います。タレにするのはチューブ大蒜🧄ゴマ油、醤油、半分辣油、味醂半分。私個人、レンジもいいが成る可く網で焼くのが好き。大学時代、BBQの締めで焼きおにぎりを食べたから。