おかずにも！おつまみにもなる！水煮大豆の海苔つくねレシピ #short #料理水煮大豆

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料理クリエイターの川久景子です。

普段、なかなか大豆をたっぷり食べる機会が少ない方におすすめの、おかずにも、おつまみにもなるとっておきレシピをご紹介します。

水煮大豆を潰してペースト状にすることでビックリするくらい、たくさん食べれることができ、鶏ひき肉と混ぜて生地にする時にそのねっとり感のおかげでつなぎ用の卵も使う必要がありません。

食感は思いのほか軽く、おかずで出せば大豆が苦手な方もパクパク食べれ、おつまみとしても大人気の料理です。
隠し味のにんにくが大豆らしい風味を消してくれるので食べやすい味付けです。

少し多めに作ってお弁当のおかずにもどうぞ。

【＊材料：2～3人分＊】
水煮大豆：300ｇ　
鶏ひき肉：150g
にんにく（すりおろし）：５g（1かけ分）
玉ねぎ（みじん切り）：1個
片栗粉：大さじ3
塩：ふたつまみ
粗びき黒こしょう：少々
サラダ油：大さじ2
全形海苔：2枚
酢じょうゆ：適量

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