白菜とツナのだし醤油サラダの作り方・白菜消費に！作り置きも可能・白菜の切り方もご紹介

白菜とツナのだし醤油サラダの作り方・白菜消費に！作り置きも可能・白菜の切り方もご紹介

こんにちは、料理研究家の鈴木美鈴です。

今回は白菜とツナのだし醤油サラダです。

寒さが増すと甘くなる白菜と、
旨味成分が強いツナとかつお節を合わせたサラダになります。

そして味付けは、だし醤油。
だし醤油は白だしと醤油で簡単に作る事ができますよ。

白菜の美味しくなる切り方も
ご紹介していますので、ぜひ動画をご覧になって作ってみて下さいね。

【白菜とツナのだし醤油サラダ】
〈材料・4人分〉
・白菜 3枚（約350ｇ）
・塩 小さじ1/4
★ツナ缶 1缶(70g)
★かつお節 1パック(2g)
★いりごま 大さじ2
★白だし 大さじ1
★醤油 大さじ1/2
★にんにく(すりおろし) 小さじ1

〈作り方・調理時間25分〉
①白菜は葉と芯に切り分け、芯の部分は繊維に沿って
細切りにして葉の部分は2cm幅のザク切りにしてボウルに入れる。

② ①に塩を振り入れ白菜の上下を返すようにして10回揉み込み、
15分置いて水気を絞る。

③ ②に★を加え、良く混ぜ合わせる。

〈保存方法・保存期間〉
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

〈コツ・ポイント〉
・白菜に塩をふって上下を返すようにして揉み込むと、
白菜の水分が抜け早くしんなりします。

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