【おススメ極旨もやしスープレシピ２品】歯ごたえのあるもやしのスープを２品厳選しました ニンニクやラー油はお好みでどうぞ

【おススメ極旨もやしスープレシピ２品】歯ごたえのあるもやしのスープを２品厳選しました ニンニクやラー油はお好みでどうぞ

中華風のもやしスープを２品ご紹介します。
とっても美味しいのでぜひお試しください！

ニラともやしのピリ辛スープ 00:25
【材料】１人分312kcal
・ニラ　30g
・もやし　40g(1/4袋)程度
・絹ごし豆腐　60g
・豚挽き肉　50g
・水　300ml
・中華スープの素　小1
・味噌　大1
・おろし生姜　小1
・おろしニンニク　小1/2
・すりごま　大１
・ラー油　少々
【作り方】
①ニラは5cm程度の長さに切り、絹ごし豆腐は1cm程度のさいの目に切ります。
②鍋に水300ml・もやし・中華スープの素を入れて沸かし、沸騰したら豚ひき肉を入れてほぐし、２分程度煮ます。
③アクを取り、肉に火が通ったら、にら・生姜・ニンニクを加えます。
④ニラに火が通ったら豆腐を加え、みそを溶き入れ、すりごまを加えて火を止めます。
⑤器に盛りつけ、お好みでラー油を回します。

豚もやしスープ 02:59
【材料】
・豚肩ロース　50g
・もやし　40g(1/4袋)程度
・かつお節　１袋
・水　300ml
・中華スープの素　小1/2
・おろし生姜　小1/4
・おろしニンニク　小1/4
・味噌　大１
・醤油　小１
・ラー油　少々
・ごま油　小1
・青ネギ　少々
・炒りごま　小さじ1
・一味唐辛子　少々
【作り方】
①鍋にごま油を入れて火にかけ、すぐに豚肉とかつお節を入れて炒めます。
②肉に火が通ったら、もやし・水・中華スープの素・生姜・にんにくを加えて煮立たせます。
③アクを取り、醤油を加え、味噌を溶き入れラー油を加えます。
④器にもり、青ネギ・ごま・一味をトッピングし出来上がり。
《ポイント》
・中華スープに味噌・生姜・ニンニクの香辛野菜を加え、濃厚な味に仕上げています。さらにうま味を引き出すため、かつお節を加えています。

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【かんたんな自己紹介】
家庭の料理に華を添えるスープの動画を紹介しています。
「気取らない」でも「かんたんで美味しい！」
そんなスープを通して、毎日のごはん作りを応援したいと思います。
感想などありましたらコメントいただけると嬉しいです。

調理師養成施設で約３０年以上教鞭をとりながら、途中、保育園の栄養士として現場で働くなど色々な経験をさせていただきました。
現在は、引き続き調理師養成の仕事に携わっています。
仕事や調理現場での経験を活かして、少しでも役に立てれば幸いです。

息子たちも自立し、自分の時間も多少できたので、仕事の傍らyoutubeで情報を発信し、お役に立てたらと意を決して2023年12月にブログとyoutubeチャンネルを開設しました。
目標は1,000スープレシピ！
応援よろしくお願いします！

ブログ
「soup dining」
https://soup-dining.com

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