しいたけ レシピ 3選 椎茸の虜！心が弾む 椎茸料理

しいたけ レシピ 3選 椎茸の虜！心が弾む 椎茸料理

しいたけの煮物、肉詰め、バター醤油焼き
椎茸の美味しい食べた方が目白押しの3品！
ぜひお試しを＾＾

どうも。のぶながのシェフでございます。
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◆目次
0:00 最初から見る
0:10 しいたけの甘辛煮
2:09 しいたけの肉詰め
5:17 しいたけのバター醤油焼き
6:54 チャンネル登録よろしくお願いします

～レシピ～
■しいたけの甘辛煮
しいたけ 8個
酒 15g
みりん 15g
醤油 15g
砂糖 10g

①しいたけの石づきをカットする
※飾り切りはお好みで
②醤油、みりん、酒を鍋に入れ弱火で3分程度 煮詰めたら完成

甘辛い味付けがたまらなく美味しい1品です。
味もしっかりしているのでお弁当にもグット！
切り方によってはちらし寿司や恵方巻の具などにも使えます！
アレンジして色々な料理にぜひどうぞ♪

■しいたけの肉詰め
しいたけ 8個
鶏挽肉 200g
長ネギ 40g
塩 2g（挽肉に対して1%）
生姜 適量
片栗粉 15g
薄力粉 適量
水30g

①しいたけの石づきをカットする
②石づきはみじん切りにして肉だねに使います
③挽肉に塩を入れ粘りが出るまで混ぜる
④長ネギ、石づき、生姜、片栗粉を入れ更に混ぜましょう
⑤しいたけに薄力粉をまぶして肉だねをしいたけに付ける
※薄力粉は接着剤代わりになるの必ず使用して下さい
⑥フライパンにサラダ油を入れ、肉だね側から弱火で3分程度焼く
⑦きつね色になったらひっくり返して水30gを入れ3分 蒸し焼きして完成

これは笑顔になっちゃう！椎茸とお肉の欲張りな1品！
見た目も可愛いのでおかずで出てきたらウキウキしちゃいます。
しいたけ好きにはたまらんですよ！

■しいたけのバター醤油焼き
しいたけ 8個
バター 20g
醤油 10g
パン粉 適量

①しいたけを食べやすい大きさにカットする
②フライパンにしいたけ、バターを入れ火を通す
　しんなりしてきたら醤油を入れ味を整える
③一度取り出し鉄板にならべ、パン粉をかけて
　オーブントースターに入れ焼き色を付けて完成

きのことバターの組み合わせを考えた人に感謝！！
しいたけといえばバター焼き！普通に作るのも美味しいですが
パン粉でカリっとして新しい食感を楽しめます。

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