ちくわとこんにゃくの甘辛炒めの作り方｜10分で簡単！切って炒めるだけ！節約＆ヘルシーおかず！お弁当やおつまみにも！-How to make Stir-Fried Chikuwa-【料理研究家ゆかり】
こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、ちくわとこんにゃくの甘辛炒めの作り方をご紹介します。10分で簡単！切って炒めるだけ！節約＆ヘルシーおかず！お弁当やお酒のおつまにもピッタリな一品です。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。
Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I’ll show you how to make a sweet and spicy stir-fried chikuwa and konnyaku. It’s easy and takes just 10 minutes! Just cut and stir-fry! A cost-effective and healthy side dish! It’s also perfect for bento lunches or as a snack with alcohol. It’s very delicious, so please give it a try.
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■材料（2〜3人分）
・ちくわ 5本
・こんにゃく 250g
・水 大さじ2
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ1
・酒 大さじ1
・砂糖 大さじ1/2
・だしの素 小さじ1/2
・白胡麻 適量
・サラダ油 大さじ1
■作り方
1.ちくわを1cm幅の斜め切りにする。
2.こんにゃくの両表面に浅く切り込みを入れてちぎる。
3.フライパンに油をひき、こんにゃくを炒め、水分がとんだらちくわを加え酒、みりん、砂糖、水を加え1分ほど炒める。
4.だしの素、醤油を加え水分が飛ぶまで炒め、仕上げに白胡麻をかけ完成。
■ingredients
・5 pieces Chikuwa
・250g Konnyaku
・2 tbsp Water
・1 tbsp Soy sauce
・1 tbsp Mirin
・1 tbsp Sake
・1/2 tbsp Sugar
・1/2 tsp Dashi stock
・White sesame seeds
・1 tbsp Vegetable oil
■Instructions
1. Cut the chikuwa diagonally into 1cm pieces.
2. Make shallow cuts on both sides of the konnyaku and tear it apart.
3. Add oil to a frying pan and fry the konnyaku. Once the water has evaporated, add the chikuwa, sake, mirin, sugar and water, and fry for about 1 minute.
4. Add the dashi stock and soy sauce, and fry until the water has evaporated. Finish by sprinkling white sesame seeds on top.
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🍳オススメ簡単レシピ
◎ちくわのオニオンリング天の作り方
https://youtu.be/bZYI1TpLtWs
◎大葉とちくわの磯辺揚げの作り方
https://youtu.be/hxeay5_1eiI
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#ちくわ #こんにゃく #料理研究家ゆかり
25件のコメント
ほっこりしてヘルシーなメニューですね❤作りたいです
ゆかり先生いつも美味しい動画配信楽しみにしてます ありがとうございます
ヘルシーメニューありがとうございます😊
絶対にご飯に合いますね🍚👌
ご飯の上に乗せて丼にしても美味しそう😋
簡単に出来るのは嬉しい限りです😊
ちくわとこんにゃくの甘辛炒め美味しそう😋
こーゆー炒め物大好きです😍
しかもこんにゃく入ってる！！
サイコー😍
簡単で良いおかずですね♪ピリ辛好きなので七味唐辛子をプラスしてみようと思います🌶️
簡単でお弁当にも良いですね！今日さっそく食べたいです🤤
新たな、コンニャクの切り込み拝見して、良く味が染み込み食べやすくて、前菜や、トッサのおかずに助かります!
有り難うございました😊
たまに食べたくなるよね。作り置きにすると便利ですね。
美味しそう😋
早速作ってみます。
こんにちは〜とても美味しそうです😋短時間で作ったとは思えないくらいに染み込んでいますね。ごま油のお話は勉強になりました。揃えやすい材料なので作ります。😊
ちくわとこんにゃくの甘辛炒め美味しそう☺️
沢山作って、作り置きします😊
たまたまサムネイルを見て、ヘルシーだし美味しそう！と思い、スーパーで蒟蒻とちくわを買ってきました！
これから作ってみます✨
気付いたら157万人！！！
地道に続けられた結果ですね
そう言えば、こんな煮物作ったこと無いかも？！物価高なのでお安い材料ばかりで助かります。
米が高いのでパスタばかり食べてます😅 またパスタ料理もお願いします
コンニャクと竹輪、大好きなので早速作って食べたいです😊
先生ありがとうございます❤
お弁当や作り置きにぴったりですね❤こんにゃくを炒めた時の白いブクブクがいつも気になっていたのですがごま油を使っていたからだったとは！勉強になりました😊
一品欲しい時にとても良いですね！甘辛というのも食欲をそそります♪明日作ってみます😊
たまに作りますよ〜🤚
これ酒アテになるんですよね😊
先生が言うように自分は最後に胡麻油を入れます。それと唐辛子の輪切りを入れてピリ辛にしてます😊
物価上昇⤴️の中、大変、助かるメニュー🎉すぐに作らないと‼️
蒟蒻と竹輪はやすくて、使い勝手が良い食材ですよね。ご飯にも合う味付けだと思います。
かんたんなもの、大好き❤
ゆかりさんこんにちは！
ちくわとこんにゃくの組み合わせの炒め物いいですね。今度参考にして作ってみます！😊
さっそく今日作ってみます😄
こんにゃくをアク抜きするのを知らなかった😳 それにしてもこの料理は安い、簡単、健康的の三拍子で文句なしですね😊 そしてゆかりさんの動画を見る度に知識が増えていくから賢くなりそう😂
一品、足りないなぁーって時にも材料少なくてもおかずになりそうでいいですね👌😊
早速、今日作ってみまーす🙋
ゆかりさんお疲れ様です。こんにゃく、竹輪の他に人参のやや細切りを合わせて作ってみました。
ご飯が進みますね〜美味しかったです。
ありがとうございました。🙇