【作り置き】冬野菜を中心に簡単!時短!作り置き6品！！

【作り置き】冬野菜を中心に簡単!時短!作り置き6品！！

【冬野菜を中心の作り置き6品！】
今回は、冬野菜を中心とした作り置き6品を紹介します。
普段、よく作っているものをセレクトしました。
ごはんのおとも、お酒のアテにもぴったりです！

動画は全体を一気に作っていく時間軸になっています。
下ごしらえからそれぞれが出来上がる順番で編集していますので、
左上にどの料理の食材、工程なのかは色と名前で分けていますので、
それを目印にご視聴ください😊

6品で1時間半くらいで作っており、食材のみで1500円くらいで購入しています✨

【本日のチャプター】

0:00 オープニング
0:10 本日のちょうどいい食卓内容について　
0:26 6品の下ごしらえ
4:58 キクイモと三度豆のガーリック炒め
8:08 きゅうりとわかめのもずく酢和え
9:49 豚肉と白菜のカルピス醤油炒め
12:41 ツナ入りコールスロー
14::55 カボチャとブロッコリーの味噌マヨ和え
16:36 いただきます！と本日の復習と保存について

【本日のちょうどいい食卓の料理内容】

●キクイモと三度豆のガーリック炒め●
キクイモには糖尿病予防や便秘解消の効果が期待できます、
イヌリンが含まれています。料理監修しているお店に糖尿病の方が常連に
いらっしゃるので、よく作っている料理です。

（⏰：10〜15分）（保存：4〜5日要冷蔵）
キクイモ（輪切り）：150g
三度豆（ななめ切り）：10本分
おろしにんにく：小さじ1
オリーブオイル：大さじ1
唐辛子の輪切り：5つ
塩：小さじ1
ブラックペッパー：適量

●ししとうとじゃこの甘辛炒め●
ししとうは夏の野菜ですが、冬の時期に安く売っていたので
今回使いました。時々アタリがある辛いのが面白くて、
ロシアンししとうなんて名前で出したりしています^^

（⏰：10〜15分）（保存：4〜5日要冷蔵）
ししとう（へたをとる）：20個分くらい
じゃこ：20g
ごま油：大さじ1
醤油：大さじ3
白ごま：適量

●豚肉と白菜とにんじんのカルピス醤油炒め●
発酵マイスターとして、カルピスは飲むだけでなく
調味料として使ったりしたくなります。甘みとコクがあり、酸味も
あるために味を引き締めてくれますし、砂糖の代わりに使えます。
カルピスがない場合は、砂糖やみりんを使ってください。
騙されたと思ってカルピスをぜひ使ってもらいたいです😋

（⏰：15〜20分）（保存：4〜5日要冷蔵）
豚肉：200g
白菜（ざく切り）：3,4枚
人参（4センチくらいの細切り）：1/4本
ごま油：大さじ1
醤油：大さじ2
カルピス：大さじ2
おろしショウガ：小さじ1
おろしにんにく：小さじ1
ブラックペッパー：適量
片栗粉：小さじ1

●きゅうりとわかめのもずく酢和え●
市販のもずく酢のパックを使って簡単に混ぜ合わせるだけで、
酢の物ができあがります^^
たこや酢の物につかう食材に代用しても可能です😊

（⏰：10分）（保存：4〜5日要冷蔵）
きゅうり（薄く輪切り）：1本
わかめ（食べやすい大きさ）：20g（戻したもの）
赤ピーマン（千切り）：1本
もずく酢（三杯酢）のパック：2個
白ごま：適量
おろし生姜：小さじ1
塩（きゅうりの塩もみ用）：小さじ1/2

●ツナ入りコールスロー●
コールスローにツナが入ると、相性抜群です！
ツナマヨが人気みたいに、マヨネーズの相性もよくて、
たくさん食べれます！しっかりと塩もみして水分を出しておくのがコツ！
※2日目以降味が薄くなってきたらマヨネーズを足してください。

（⏰：10〜15分）（保存：3〜4日要冷蔵）
ツナ缶：1缶
キャベツ（千切り）：1/4玉
にんじん（千切り）：1/4本
赤ピーマン（千切り）：1個
塩：小さじ1
マヨネーズ：大さじ3
ブラックペッパー：適量

●かぼちゃとブロッコリーの味噌マヨ和え●
かぼちゃとブロッコリーを切って茹でて、
調味料を混ぜ合わせたら簡単にできます😊
味噌とマヨネーズは相性抜群！そしてここにも
発酵食品のカルピスを入れて、コクをプラス！
※2日目以降で味が薄くなればマヨネーズを足してください。

（⏰：15〜20分）（保存：2〜3日要冷蔵）
かぼちゃ（3センチ角くらい）：1/4個
ブロッコリー（1総の半分くらいの大きさ）：1株
赤ピーマン（千切り）：1個

お湯：適量　塩：しょっぱいくらい　
※ブロッコリーを茹でる用

味噌：小さじ3
マヨネーズ：大さじ1
カレー粉：小さじ1
※多くするとカレー風味になります。
小さじ1/2くらいでも十分カレー風味になります。

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