【30分節約献立】鮭の南蛮漬け#簡単レシピ #料理#shorts

【30分節約献立】鮭の南蛮漬け#簡単レシピ #料理#shorts

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■鮭の南蛮漬け
[2人分]
鮭の切り身(骨抜き)2切れ
人参1/3本(60g)
長ねぎ1/2本(50g)
片栗粉適量
油大さじ3
Aめんつゆ(2倍濃縮)大さじ5
A水大さじ5
A酢大さじ5
A砂糖大さじ1/2
A唐辛子(輪切り)1/2本分
[作り方]
①人参は千切りにする。長ねぎは斜め薄切りにする。
②1とAを合わせて南蛮酢を作る。
③鮭の切り身(骨抜き)はペーパータオルで表面についた水分を拭き取る。一口大に切り、片栗粉をまぶす。フライパンに油を熱し、鮭を並べて揚げ焼きにする。
④鮭が揚がったら、2につける。

■厚揚げのさっぱりねぎだれ
[2人分]
厚揚げ1枚(120g)
油少々
刻みねぎ15g
A醤油・酢大さじ1
Aごま油大さじ1/2
[作り方]
①刻みねぎとAを合わせて混ぜる
②厚揚げは４等分に切る。フライパンに油を熱し、厚揚げの表面に焼き目をつけるように中火で炒める。
③器に2を盛りつけ、1をかける。

■わかめと豆腐の味噌汁
[2人分]
水カップ3(600ml)
パックだし1袋
豆腐150g
乾燥わかめ2g
味噌大さじ2～3
[作り方]
①豆腐1.5cm角に切る。乾燥わかめは水に戻して水気を切る。
②鍋に水とだしパックを入れて火にかけ、煮立ったら豆腐を入れて5分煮出す。
③パックだしを取り出し、弱火にしてわかめを入れて味噌を溶きいれる。

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