【介護士が作る】やわらか鶏むねと”栄養最強野菜”を使った時短のお腹満足!ヘルシー炒め【高齢者おすすめメニュー】

【介護士が作る】やわらか鶏むねと”栄養最強野菜”を使った時短のお腹満足!ヘルシー炒め【高齢者おすすめメニュー】

鶏むねソテーとレンチンした野菜を食欲が進むオイスターソースで炒めたメニューです
むね肉は柔らかくて味がしっかり付き、野菜は素材の味が生きています
調理時間20分ほどで満足の一皿が完成します！

お肉も野菜も柔らかく仕上がりますので、食べやすく高齢者にもおススメの一品です

★ブロッコリーは栄養豊富で健康に良い食品です。
下欄にブロッコリーの主な栄養と効能を説明していますのでご覧ください

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▼こちらの動画もご覧ください
・がん予防,免疫力アップ,老化防止!美容にも良いブロッコリー人気メニュー３品の作り方☆簡単!すぐ出来る　

▼鶏肉の栄養効果について こちらの動画と概要欄をどうぞ
・長生きとダイエットの食材で!「酢鶏と鶏ハム」1パックの鶏むね肉でヘルシー簡単料理！

・鶏皮のおツマミ　

・節約メニュー！鶏肉は『長生き』する食材！ジューシーな手羽元の唐揚げ３つの味☆
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・高齢者人気メニュー やわらか鶏むねレシピ　唐揚げと塩麹焼き

　↓↓↓【この動画の「唐揚げ」と「鶏むねヘルシー炒め」のお肉の下味は同じですので
一緒に作り置き出来ます】

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●鶏むねのヘルシー炒め(4人分
〜高齢者向けには胸肉一人分量50g＋野菜が適量なので、このレシピ全体量で6人分となります)
鶏胸肉 1枚(約300g)
じゃが芋 大1個(メイクイーンタイプ)
人参 1/2本
ブロッコリー 1/2個
サラダ油 大さじ2
鶏むね下味　料理酒・醤油　各大さじ1 塩　小さじ1/4 　おろし生姜　2cm 小麦粉　適量
炒めダレ　料理酒　オイスターソース　みりん　各大さじ1　醤油小さじ1
お好みでコショウをどうぞ
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◆ブロッコリーの栄養成分：
・ビタミンC：免疫力向上や抗酸化作用に役立ちます。
・ビタミンK：凝固血液や骨の健康をサポートします。
・ビタミンA：知覚や皮膚の健康に貢献します。
・フォレート（葉酸）：細胞の成長と分裂をサポートし、妊娠中の女性に特に重要です。
・カリウム：正常な心臓機能と血圧を維持するのに役立ちます。
・フィチン酸：抗酸化物質であり、がん予防に関連する可能性があります。

◆ブロッコリーの健康効能：
・がん予防：ブロッコリーにはがん細胞の成長を抑制する可能性がある化合物が含まれています。
・心臓血管の健康：カリウム、ビタミンC、および食物繊維が心血管機能をサポートします。
・免疫力向上：ビタミンCや他の栄養素により免疫システムが強化されます。
・骨の健康：ビタミンKが骨密度を高め、骨の健康を促進します。
・消化器の健康：食物繊維が腸の健康をサポートし、便秘を軽減します。
・目の健康：ビタミンAとルテインが運動を守るのに役立ちます。

★BGM：GT-K（DOVA-SYNDROME)
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