ゴーヤの苦味取り by オリーブノート Olivenote
Olivenote 調理の基本より
夏になると登場する野菜の１つゴーヤ。しかし、ゴーヤの苦味は中々取りにくいですよね。あの苦さが苦手という人も少なくありません。恥ずかしながら私も大人になってから食べられるようになった食材です。ゴーヤの苦味取りについて紹介いたします。
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Olivenoteとは
ヘルシーで様々な効能を持ったオイルへの注目が高まっています。中でもオリーブオイルの支持は大きく、この10年で消費量は3倍になりました。しかし、私たち日本人とオリーブオイルの歴史はまだまだ日が浅く、真新しいノートのように真っ白な状態ではないでしょうか。 Olivenote では、読者の皆様の意見や参加を募りながら、オリーブオイルを中心とした、ヘルシーで機能的なオイルをつかったカラダに美味しい情報を綴ってゆきます。
ほかにもオリーブオイルを中心にしたレシピや情報が満載。
https://olivenote.jp/