材料５つ！より簡単でおいしくて作りやすくなった！【プチフランス’22】こねない＆簡単☆オーバーナイトでゆっくり低温発酵☆Easy no-knead Petit French Rolls’22
初めてのパン動画である【プチフランス】から早２年。
お蔭さまで再生回数が５６万回を超える人気動画になりました👏😊
今回は、更に簡単でおいしくて作りやすいレシピにバージョンアップした
【プチフランス’22】をご紹介します。
ご覧のようにクープもぱっくり✨
生地作りや成形などぜひ、参考にしてみてね～😋🍞
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【プチフランス】再生回数５６万回突破しました！ありがと～💕
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🍞動画の中で使用している丸いタッパーや白いヘラやオーブンなどをご紹介していますので
参考にしてみてください🍞
【パン作りの道具たち】
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【プチフランス’22】
＜材料＞４個分
準強力粉：２００ｇ（リスドォルを使用）
きび砂糖：６g（又は、お好みの砂糖）
塩：３ｇ
イースト：１g
ぬるま湯：１４０g（気温の低い時は、３５℃位に温めます）
🍞準強力粉がない場合は、強力粉１６０gと薄力粉４０gで代用できますし、強力粉のみでもそれぞれにおいしくできます。
焼成（スチーム有り）
２３０℃に予熱したオーブンで１６分位焼きました。
※ご使用のオーブンにより異なります。
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【Easy no-knead Petit French Rolls’22】
＜Ingredients＞4 pieces
200g all-purpose flour
(160 g bread flour and 40 g cake flour can be substituted, or only bread flour will be delicious.)
6g cane sugar (or sugar of your choice)
3g salt
1g yeast
140g lukewarm water (About 35°C）
Baking (with steam)
Baked in a preheated oven at 230°C for about 16 minutes.
Depends on your oven.
#プチフランス#捏ねないパンの作り方#おいしいひきだしパン
33件のコメント
オーバーナイトしなくてもすぐ作れるの〜😅
本当に美味しいパンです食べるときの臭いが何とも言えない〜ずっと作ります🎉
初めて見たんですけど、ところどころめっちゃ笑いました😂😂😂
とても可愛い方ですね！
レモンとか、全然スパッとじゃないけど。とか笑笑
私も作ってみようと思うのですが、量が少ないので倍で作る時は倍の量で時間は同じで大丈夫ですか？
急激にかためのパンが食べたくなり、簡単に作れるものは無いかな〜と探していたらたまたまこの動画を見つけました😊今オーブンの中に入れて２回目の発酵の最中なのですが、強力粉オンリーで作り、他は動画と同じ分量ずつにしたら水分が足りず、少し足したらベチャッとなってしまいました💦そのまま発酵したら上手く伸びず膨らまず、、
この先挽回できるかとても不安です、、
とりあえず野菜室に入れたので明日までお楽しみに待っときます^^
簡単なのにとっても美味しくて何度も作っています！
バターなし砂糖少なめで罪悪感なく食べられて、しかもこんなに美味しいなんて感激です✨
今日はゴマをたくさん入れてみましたが、これまた美味しでした！
いつも楽しい動画、美味しいレシピありがとうございます！
パン作り初心者です。
最終の発酵がなかなか進まなかったのは、復温の問題でしょうか？
時間をかけてやっとふくらみました。
オーバーナイトでイーストが少ない方が美味しいんでしょうか？
動画参考に作ってみます！
200度までのオーブンでも作れますか？
Tq so so much….i dont understand Japanese but love listening to you and your tutorial is so clearly amazing. I follow you with your English transcript, also easy to follow your steps. Tqvvvm Teacher❤😊
この動画見て早速作ってみました😊
友人が遊びに来たのでパスタと一緒に出しであげたら
喜んで食べでもらいました😊
お土産に少しあげました😊
有難うございました🎉
家のオーブンが210度と250度しかありません。その場合何度にすると良いでしょうか？
強力粉(カメリアスペシャル)と薄力粉(バイオレット)で準強力粉代用して見たのですが、パンチの時点でベタつきがひどく作業できないくらいユルユルでした。まとまらない状態でオーバーナイト。膨らみが少なく試しにパンチをいれて予定の冷蔵庫発酵を超過して、ある程度膨らんだので成形。なんとか触れるレベルにはなりましたが、ベたつき苦労しました。
食べられるくらいには焼けましたが、A子さんの動画と比較してみると上手くいったとは言えません。
もしかして準強力粉代用の場合は水分量変わりますか？
旧レシピだと強力粉400gで水が260gだったので、もしかしたら10g減らしたら良いのかな？と考えました。2度失敗しているので、試してみるのは怖くて考え方として間違ってないかご相談してみました(ㅅ´ ˘ `)
このパンとっても美味ですね😊もう何度も作っています‼️ありがとうございます。私のオーブンは加熱水蒸気機能はないですがスチームプラス機能があるのですが15分の焼成時間のうち何分程スチームを設定したらいいのですか？？いつも適当でいつも悩んでいます。でも美味しいです😂
このパン大好きです。過熱水蒸気付きじゃないのですが霧吹きだけでも良いのですか？教えてください。
こんにちはA子さん😊作りました。外はカリッと中はふんわりもちもち子供や孫からおかわりコール来ました❤4つでは足りず追加で８個作りました😅作るのは時間かかるけど食べるのは一瞬で終わりました😅今度は息子からも頼まれたのでまた作ります❤いつもわかりやすい説明ありがとうございます😊
Really cute😃😃
初めまして。初心者に毛が生えた程度でも、分かりやすい動画を探してたどり着きました！混ぜるところも、伸ばすところも、用語がいまいち分からない私にも、解説付きで助かります😭🙏体調が落ち着いたら、挑戦します！ありがとうございます😭✨
音声ありがとうございます、視覚障害のある娘には大変助かります。ありがとうございます♪😊
静岡県在住なのですね！私もそうですが、いつも暖かそうなので、もっと南の方かと思ってました。お教室があったら行きたいです！
A子先生のYouTubeに先日辿り着きました（遅っ😅）
早速作りましたプチフランス♪ 自分では上出来です。嬉しいです。「おいしい引き出し」又作って行きますので宜しくお願い致します。
美味しそう、作るのに２日掛かるので仕事が無い週末の始めに始めないとな。
200℃までのオープンだと何分くらい焼いたらいいですか？
初めてパン作ったけど成功しました！
おいしい〜
色々勉強になりました
ただ冷蔵庫に入れるのですか
フランスパンが作りたくて、探していたらこちらの動画にめぐり逢いました。めちゃくちゃ美味しいです。
ご説明がわかりやすく、また手がベタベタせず楽しく作業ができました。
一つご質問です。予熱は何分でしょうか。
一本まんまのフランスパンのレシピや成型の動画リクエストします🙋♀️
こたつを出した途端にパン作りに目覚め、初めてこちらのレシピでオーバーナイトではなく通常発酵で作ってみました。
外カリッと中ふわふわモチモチに仕上がったので又リピートします😊
初めてHBを使わずにプチフランスを作りましたが最高に美味しかったです！こんなに簡単でこんなに美味しいパンが食べられていいの？
倍量で作ったのに2日でなくなってしまいました。またすぐに作ります！
サンドイッチにして冷凍しても美味しくいただけたので、お弁当にもぴったりでした。素敵なレシピありがとうございます😋
今日一晩寝かせて明日焼くのですが
うちのオーブン220度の次が250度でして220度で少し＋して焼くか
250度で短めに焼くかどっちがいいと思いますか😢？
Very delicious! Thanks your ingredients in English.
粉を2回に分けて混ぜる時 10分おいてからを抜かしてしまいました😂上手く出来るか心配しましたが初めてのフランスパンに大好きな明太子バター塗って美味しかったです✨A子さんの可愛い声聞きながら作業 楽しい時間❤❤❤
何度も作ってますが本当に簡単で美味しくて最高のレシピです。ソーセージやあんこ入れて焼いてます😊
米粉パンからたどり着いたフランスパン大好き