【失敗しない】フライパンでスピード！いい辛さ。タンドリーチキンの作り方。ごはんがススム

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■今日のメニューとレシピ公開
＜タンドリーチキン＞＊カレー粉が辛いので、ちょっと大人向けかも
（３人分｜２５分）材料：鶏もも肉・・・２枚
A
　塩・・・小さじ１
　こしょう・・・少々
　オールスパイス・・・少々（なくてもOK）

B
　にんにく・・・１かけ（すりおろし）
　しょうが・・・１かけ（すりおろし）
　玉ねぎ・・・大さじ２（すりおりし）
　カレー粉・・・大さじ２
　ケチャップ・・・大さじ２
　プレーンヨーグルト・・・大さじ４

オリーブオイル・・・大さじ２

作り方：
１・鶏肉の両面をフォークで刺して穴をあける。皮ごと半分に切り３～４センチ幅ぐらいに切りボウルにいれAを加えて揉む。

２・１にBを順に加えて揉みこみ、オリーブオイルを加えて揉む（時間があれば漬けておく）。

３・フライパンに少量のオリーブオイル（分量外）を塗り火にかけて熱くなったら、２の肉を皮面を下に並べて強めの中火で焼く。焼き色がついたら裏返し蓋をして、弱めの中火で４分ほど蒸し焼きにする。蓋をとり裏返して焼き、ボウルに残っているタレを鶏に塗りそのまま火にかける。再び裏表焼き汁気がなくなり、火が通ったら出来上がり。

アト辛大人味：カイエンペッパー

子手伝い：もむ

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