帝国ホテル伝統のシャリアピンステーキを元帝国ホテル料理人が作ってみた!

材料 サーロイン130g
    玉ねぎソース用役150g
    玉ねぎ漬け込み出汁用150g
塩・胡椒少々
パセリ少々

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5件のコメント

  1. 生肉を食しても問題のない牛肉の焼き加減(レア、ミデイアム、ウェルダン)は
    メイラード(焦げ目)のつけ方の一つでも在るようです。