【節約・豚こま・白菜レシピ】節約レシピなのにボリューム満点！！豚こま白菜と椎茸の中華風炒め煮の作り方

【節約・豚こま・白菜レシピ】節約レシピなのにボリューム満点！！豚こま白菜と椎茸の中華風炒め煮の作り方

皆様こんにちは
いつもご視聴ありがとうございます(^^♪

今回の動画は、豚こま白菜と椎茸の中華風炒め煮レシピのご紹介です。
お財布にやさしい豚こまとたっぷりの白菜。
彩りに人参、椎茸で旨味がアップ！！

そしてあんかけなのでカラダが温まるので、
これからの時期にぴったりですよ。
ぜひお試し下さいね(^^♪

【豚こま白菜と椎茸の中華風炒め煮】
＜材料・2人分＞
・豚こま切れ肉　150g
・白菜　3枚（約350g）
・人参　1/3本（約70g）
・椎茸　2枚
・サラダ油　大さじ1/2
●片栗粉　小さじ1
●酒　小さじ2
★水　300cc
★片栗粉・鶏がらスープの素・酒・みりん・醤油　各大さじ1
★すりおろしにんにく　小さじ1

＜作り方・調理時間20分＞
①豚こま切れ肉に●を揉み込む。
大きい場合は、食べやすいように切る。★を混ぜ合わせる。

②人参は短冊切り、白菜は葉と芯に分け葉はザク切り、
芯は人参と同じぐらいの大きさに切る。
椎茸は軸を切り、傘を細切りにする。

③フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
豚こま切れ肉を入れて火が通るまで炒め、
人参、白菜の芯、椎茸を加え3分ほど炒める。

④3分炒めたら白菜の葉を加え2分ほど炒めたら★を加えとろみがつくまでヘラで混ぜ、とろみがついたら強火にして1分煮る。

＜コツ・ポイント＞
・仕上げにごま油を小さじ1ほど加えると、風味が良くなります
・野菜はじっくり炒める事で甘みや旨味が引き出されますので、
　火加減に気を付けながら炒めて下さいね。

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