電子レンジで米粉蒸しパン3種類

電子レンジで米粉蒸しパン3種類

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電子レンジでつくる米粉蒸しパン3種類

【目次】
0:27 抹茶米粉蒸しパン
1:56 ココアチョコ米粉蒸しパン
3:03 オートミール米粉蒸しパン

抹茶蒸しパン///////////////////////////////////////

【材料】15cm丸型1個分

米粉（※うるち米/製菓用）　180g
ベーキングパウダー　10g
抹茶　20g（お好みで調節ください）
メープルシロップ　90g
（↑砂糖60gでもOK。その場合は豆乳を30g増やす）
無調整豆乳　150g
こめ油　40g
お酢　10g
甘納豆　60g（なくてもＯＫお好みで）

【下準備】

（1）型にシートをひいておく（型はレンジ可のもの）
（2）スチーム用にレンジ内置く器を用意⇒お湯入れておく

【作り方】

（1）ボウルに米粉とベーキングパウダー、抹茶を入れ混ぜ合わせた後、メープルシロップ、豆乳、こめ油を加え混ぜる
（2）全体が馴染んだら、お酢を加え混ぜ、甘納豆を加え混ぜる
（3）型に、生地を流し込む
（4）電子レンジにスチーム用の器とお湯をセットし、ココット型を２つをセット。そのうえに（3）を置く
（5）600W7～8分レンジにかける

ココア蒸しパン///////////////////////////////////////

【材料】15cm丸型1個分

米粉（※うるち米/製菓用）　180g
ベーキングパウダー　10g
ココア　20g（純ココア）
メープルシロップ　90g
（↑砂糖60gでもOK。その場合は豆乳を30g増やす）
無調整豆乳　160g
こめ油　40g
お酢　10g
チョコレート　35g（なくてもＯＫお好みで）

【下準備】

（1）型にシートをひいておく（型はレンジ可のもの）
（2）スチーム用にレンジ内置く器を用意⇒お湯入れておく

【作り方】

（1）ボウルに米粉とベーキングパウダー、ココアを入れ混ぜ合わせた後、メープルシロップ、豆乳、こめ油を加え混ぜる
（2）全体が馴染んだら、お酢を加え混ぜる
（3）型に、生地を流し込み、チョコを散らす
（4）電子レンジにスチーム用の器とお湯をセットし、ココット型を２つをセット。そのうえに（3）を置く
（5）600W7～8分レンジにかける

オートミール蒸しパン///////////////////////////////////////

【材料】15cm丸型1個分

オートミール　40g
無調整豆乳　60g

米粉（※うるち米/製菓用）　160g
ベーキングパウダー　10g
メープルシロップ　40g
（↑砂糖25gでもOK。その場合は豆乳を20g増やす）
無調整豆乳　130g
こめ油　40g
お酢　10g

【下準備】

（1）オートミール40gを豆乳60gに浸しておく（約15分）
（2）型にシートをひいておく（型はレンジ可のもの）
（3）スチーム用にレンジ内置く器を用意⇒お湯入れておく

【作り方】

（1）ボウルに米粉とベーキングパウダーを入れ混ぜ合わせた後、豆乳に浸しておいたオートミール、メープルシロップ、豆乳、こめ油を加え混ぜる
（2）全体が馴染んだら、お酢を加え混ぜる
（3）型に、生地を流し込む
（4）電子レンジにスチーム用の器とお湯をセットし、ココット型を２つをセット。そのうえに（3）を置く
（5）600W7～8分レンジにかける

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※【ふっくらとした蒸しパンにするための米粉の選び方】

米粉には種類があります。
どんなにお菓子作りが得意な方でも、
用途に合わない米粉を使うと
せっかく作っても失敗してしまいます。

米粉は、原料が
・もち米
・うるち米
の種類があり、
蒸しパンには「うるち米」のものが適してます。

また、うるち米の米粉でも、
・製パン用
・製菓用
などの種類があり、
蒸しパンは「製菓用」の米粉がふんわりとし、適しています。
製パン用のものですと、ふわふわというより、もちもちとした仕上がりに。
イメージとしては、ういろうに近づきます。

※【今回使用した米粉】

○熊本製粉「新・米粉」
https://bearsk.com/SHOP/5524.html

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Music by Peter Okada

NICO MUSIC FACTORY

https://nicomusic.jp

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〇米粉の黒糖バナナ蒸しパン

〇米粉の抹茶あずき蒸しパン

○I LOVEさつまいも編～焼き芋チーズケーキと米粉のさつまいも蒸しパンなど～

〇米ぬかとオートミールのクッキー

〇【ビーガン】キャロットジンジャーケーキ～しっとりふわふわのコツ～

○米ぬかと米粉のクッキー

〇米粉の黒胡麻きなこブールドネージュ