@tomatotoriniku715 on 2025.02.22 08:00 ①パンチェッタ(ベーコン)を薄切りで3切れくらい、②パルミジャーノ(粉チーズ)10g、卵黄1個、生クリーム20g、水少し(なくてもいい)を混ぜてたまごソースを作る③パンチェッタ(ベーコン)を弱火で焼く(脂を出すイメージ)④お湯に1%の塩を入れる(1Lだったら10g)目安はちょっとしょっぱいくらい⑤パスタ70gを入れる⑥茹で上がり10秒前にお玉一杯分の茹で汁を入れる⑦ 弱火でパスタとたまごソースを入れてとにかく混ぜる⑧お皿に盛って黒胡椒をかける
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①パンチェッタ(ベーコン)を薄切りで3切れくらい、
②パルミジャーノ(粉チーズ)10g、卵黄1個、生クリーム20g、水少し(なくてもいい)を混ぜてたまごソースを作る
③パンチェッタ(ベーコン)を弱火で焼く(脂を出すイメージ)
④お湯に1%の塩を入れる(1Lだったら10g)
目安はちょっとしょっぱいくらい
⑤パスタ70gを入れる
⑥茹で上がり10秒前にお玉一杯分の茹で汁を入れる
⑦ 弱火でパスタとたまごソースを入れてとにかく混ぜる
⑧お皿に盛って黒胡椒をかける