【冬料理】全世代に刺さる至高を超えるグラタンの完成!【 料理レシピ 】

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いつも観ていただいてありがとうございます!
ご意見、感想などコメントお待ちしております!

銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナーソムリエ青池隆明(富山県出身)が
日本各地の美味しい食材で、
誰でも簡単にできるイタリアンレシピを紹介していきます!
季節と共に、旬を味わって頂ければと思います!

■材料 4人前
・マカロニ 100g
・鶏もも肉 200g
・玉ねぎ 1/2個
・マッシュルーム 6個
・ほうれん草 1/2束
・白ワイン 30ml
・オリーブオイル 適量
・塩 適量
・こしょう 適量
・ベシャメルソース
 ・バター 50g
 ・薄力粉 50g
 ・牛乳 500ml
・とろけるチーズ 適量
・パルミジャーノチーズ 適量
・パン粉 適量

ベシャメルソースの作り方の動画

※レシピの詳細については、特定の事情により
他のYouTubeチャンネルと同様に公開することができなくなりました。
ご不便をおかけして申し訳ございませんが、ご理解いただけますと幸いです。

おいしい調味料・食材・ワインの購入サイト
https://aostavola.jp/

■チャンネル登録はこちら↓
http://www.youtube.com/channel/UC40BxbSAaJVhMp-1XK6un8A?sub_confirmation=1

◆テリーヌ・ショコラはこちらから購入できます!↓
https://feliceinc.base.ec/

是非、お店にもお越しください!
お待ちしております!
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13181377/

■調理道具
フライパン:ティファール
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電動ミル
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シリコンヘラ
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■動画制作 デフコンファイブ
twitter→https://twitter.com/defqon5media
instagram→https://www.instagram.com/defqon.5/
HP→http://www.defqon5.com

カメラ→GH5s
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クローズアップレンズ
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ワイドレンズ
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三脚まわり(edelkrone)
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11件のコメント

  1. テンポが良くって見やすくて楽しい。火加減!!とても参考になります!料理レシピ動画で、結構火加減わからないので嬉しいです。

  2. 白ワインが飲みたくなりました😊
    この料理の場合、ほうれん草は、下茹でしない方がいいですか?✨
    また、ブラウンとホワイトのマッシュルームは料理によって使い分けていますか?😊🍄

  3. ホントすぐ食べたい、今晩はこれに決まり❣️もちろん鶏肉は皮付で☺️ベシャメルソースの動画も良いですねー👍いつもありがとうございます♬

  4. 鶏皮はコラーゲンや栄養素が豊富なので取り除いたら勿体ないですよね。火を入れて焦げ目をつけたらすごく美味しい。

  5. こんなに美味しくて、素人に優しい作り方を無料で教えてくださる。本当に感謝。
    再生数伸びないのがおかしい。

  6. 青池さま
    お疲れさまです。 いつも楽しく拝聴させていただいております。
    早速、ベシャメルソースを作りグラタンを作りました。
    とても勉強になり感謝しています。
    いつか娘や友達と銀座のお店に行きたい!と思っています。
    お身体に気をつけて頑張ってくださいね。 感謝を込めて(✿-ω・)

  7. ベストグラタン作れました!!
    鶏肉に塩をしておくとか、白ワインで旨味をこそぎ落とすとか、パルミジャーノを入れるとか、ちょっとしたことのように見えるけれどとても大事で、最後の美味しさにつながるんですね。
    次はドリアにチャレンジします!
    ありがとうございました。