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    豚の軟骨がゼリーみたいに柔らかくなる魔法。



    豚の軟骨がゼリーみたいに柔らかくなる魔法。

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    45件のコメント

    12. @ponzu1087 on

      炭酸水は硬水ですか？軟水ですか？人工炭酸水なら水に重曹を加えれば同じでは？？やはり硬水の炭酸水とか何かもうちょっと科学的な説明が欲しいです。ヨーロッパの肉料理はやはり硬水を使うケースが多いです。硬水はアクが出やすい。其れプラス炭酸。この炭酸水にはクエン酸も入っているみたいですね。
      豚の軟骨はあまり売ってないですけど、美味しいですよね。

    14. @博行-o8g on

      こんばんは。😀

      あ、これ！沖縄のソーキそばのソーキですね～♪旨いやつ(^^)d

      でも、この肉は沖縄・南西諸島以外ではあまり出回らないのかな？

    15. @こつぶ-p5m on

      え〜っ！炭酸で煮ると柔らかくなるって知りませんでした😃やってみます✨
      以前の鶏の唐揚げは、家族に大好評で、アンコールされました〜❤️

    23. @gyokaiscoop on

      おいしそうな煮込みですね。今、私も徳島の事務所でガラスープの
      試作をしております。
      つい3日前ですが、中古で容量が6Lクラスの圧力鍋を導入しました。
      このクラスになると沸騰までに時間がかかりガスの消費が増えます
      ので4.3Kwクラスのガスコンロが必要になるかと思います。
      ※後の弱火はLP料金節約のためカセットコンロに格安の
      　ボンベをセットして行っております。

    27. @まさ603 on

      初めてコメしま～す😀
      家でも奥さんがブタ軟骨やったけどこんなにやわらかくできませんでした😅
      これを観たら今度は自分で料理をやってみま～す😀‼️
      そしてチャンチャン登録しますね‼️

    32. @Panjijy on

      初めまして！豚軟骨料理探してここにたどり着きました。我らがTストアーの表示におもわず親近感を覚え登録しました。自分は鹿児島市からです。よろしくお願いします。これからも見させていただきます。今から調理するんですが圧力鍋がないので時間をかけてじっくりやっていこうと思ってます。しゃべりがとても聞きやすいです！

    38. @ひとみ-q7w on

      炭酸水やってみたい！圧力鍋ないので、最近はいつも炊飯器で作ってますが、炊飯器調理でも炭酸水使って大丈夫かな？

    41. @pocopoco6291 on

      初めてだったので700グラムで作りました。調味料全部適当だったけど２度の味付けするからちゃんとまとまりました。プルップル～で美味しいです。お正月もこれにしよう。

    43. @shigekimaeda6697 on

      ジョッキ使いなよ😂🤣🤣🤣
      ビーカーって😂🤣🤣🤣 8:44
      軟骨柔らか煮込み、前回鍋でやったら
      失敗したんで、チャンネルに伺いました。
      圧力鍋購入したんで、今度こそチャレンジ〜成功させてみます。チャンネル登録しときますね😊

    45. @たると-f9q on

      ゴリゴリ→コリコリ→モチモチ→プルプル→とろとろ

      モチモチ〜とろとろまでは好みあるよね。