【日本酒に合う】なすを使った簡単おつまみレシピ3品～3 eggplant dished～
今回は日本酒に合いそうな、なすを使った簡単おつまみ3品を作っていきます。
どれも少ない材料で出来ますので、あと1品欲しいなというときに手軽に作れるレシピです。
▼チャプター
0:00 なすと鶏皮のタレ焼き
1:40 柚子胡椒風味の焼き浸し
3:15 なすとサバの味噌煮込み風
4:18 酒の名前を言い間違えた男
～材料～
■なすと鶏皮のタレ焼き（1～2分）
・なす 1本
・鶏皮 200g
・醤油 大さじ1
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1（※動画内では大さじ1になってましたがこちらが正解です！すみません！）
・白ごま 少々
・青ネギ 少々
※なすを炒めた後、フライパンに油が残っている場合はキッチンペーパー等で拭き取ってからタレを入れて下さい。
■柚子胡椒風味の焼き浸し（2～3人分）
・なす 3本
・水 150cc
・醤油 小さじ1/2
・みりん 小さじ1/2
・柚子胡椒 小さじ1/2
・ほんだし 小さじ1/2
・鰹節 少々
・青じそ（千切り） お好みで
※冷蔵庫でしっかり冷やして食べても美味しいです。
■なすとサバの味噌煮込み風（2～3人分）
・なす 2本
・サバ味噌煮缶 1缶（190g）
・サラダ油 大さじ1.5
・醤油 小さじ1
・白髪ねぎ お好みで
・七味 少々
※サバ味噌煮缶の種類によって味付けは異なるので、最後に味見をして足りなければ醤油、砂糖などで適宜調節して下さい。
【動画内でよく使用する調理器具】
■包丁
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■まな板
【Konoka】フラットプレート スクエア マット L 39×28cm
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■軽量スプーン
山儀工業所 リス印 18-8 極厚計量スプーン3本組
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■カセットコンロ
イワタニ カセットフー エコプレミアム CB-EPR-1
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■オーブントースター
アラジン グラファイトトースター ホワイト
https://amzn.to/3gVpMCj
【撮影機材】
■カメラ
パナソニック ルミックス GH4
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■レンズ
VoightLander NOKTON 17.5mm F0.95 Micro Four Thirds
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■マイク
RODE VideoMic Pro+
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■三脚
Velbon EX-540N
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■照明
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■レフ版・ディフューザー
Neewer 5-in-1マルチ対応レフ板
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～BGM～
サイト：Epidemic sound https://epidemicsound.jp/
アーティスト：Breli Snow
曲：All My Wishes
#なすレシピ #おつまみ #料理
30件のコメント
鶏皮とナス、イイ感じです！作ってみます♪。
コメントでもご指摘頂きましたが「ハトマサムネ」を「ツルマサムネ」と言い間違えてましたー！(´;ω;｀)
たぶん疲れてたんだと思います笑
うん、、鳩、はと、やな、、どーした？
いつも間違いなく美味しいやつですが、今回のレシピはストライクゾーンでした！
ナスって主張は控えめだけど調理法は万能ですし、箸が止まらなくなるおつまみが簡単にできるんですよねw
急激に登録者数が増え、コメントがとても多くなってきて返信も大変なのに変わらずマメに返信しておられますし、疲労もかなり溜まっていると思います。
アフ郎さんは気遣いのできるマメな方だとわかっていましたが、私の中では素晴らしいユーチューバーですのでご自身の体調にも気を配ってこれからも頑張って下さい！
次回も楽しみにしています！
ナス好きー
三品とも美味しいそー🤤
この動画見つけて、とてもラッキーです。料理の好みが合う人っていいですよね！
鳩政宗(はとまさむね)ですよ〜😊
つるまさむね…って聞こえましたが。
那須切ってる時の感覚がなんか好き
なす大好き💕
でもこんなに簡単にへぇー！🎶って感じのお料理があったなんて…ブラボー
特にサバ缶が最高でした。
軽く茹でたいんげんを煮汁にからませたら、彩りもよく美味でした。
アフ郎さん、なすのレシピ待ってました！鯖味噌煮煮缶を使うことでナスに合う味噌味に仕上げるとは！素晴らしいアイデアですね！水煮缶を買いがちなので、今度は味噌煮缶を買ってみようと思います！
まな板はどこのものですか？気になります！
お皿もオシャレでいいですね！食器はどちらで購入されてるんでしょうか？
こういうへたの取り方があるのか。
今度真似しよう
器の選び方もこだわりがありますか〜？？？
どれも簡単で美味しそうですね!
ところで2番目の調理（タレ用）に使っている赤いホーロー製の小さなお鍋?は、どちらの製品でしょうか。一人分の調理に便利そうなので。
いつも楽しく参考にさせて頂いています。
ナスと鯖缶、私は生姜煮を使ってみました!
このところ夏日が続いて暑いので、生姜のさっぱりした味付けもなかなか良かったです。
因みにご飯のおかず用に、玉ねぎと油揚げも加えてみました。
茄子美味しいよなあ🎵最高😃⤴⤴色んな方法があるんやなあ 旨そう❗🐷
アフ郎さんの様なヘタの落とし方なさる方♡安堵♡いたします…。
ザク‼️ってそこも茄子です🍆‼️な方拝見すると悲しいです❣️🥺
すぐに作ってみたくなるし、
簡単そうだし、とても美味しそう🤗音が良いですね〜
とり皮煎餅が好きで、鶏ハム作りで貯めておいたとり皮、あります❗️茄子とピッタリですね、ありがとうございます😊茄子の皮始末はおにぎりと🍙おんなじで、灼熱マグマが命なんですね^ – ^
初めまして。
ナスこの季節、⤴️⤴️美味しい。
もっと、早くから声だして？
登録しまーす。
サバ缶試して見ます。なすの味噌煮
凄く参考になるのに音フェチにもたまらない…ので、チャンネル登録しました！
ナス料理も嬉し～いです(*^ω^*)動画内の一つ一つの音にも心地良く＆美味しそうな仕上がりに魅入っています(´∇｀艸)
こちらのメニューも頂きまふ♪
口の中に唾がいっぱい出てきた。旨そう。
勝ちましたに笑いましたw
ナス好きなので作りますありがとうございます♡︎
ほー
焼き浸し…暑い日に良いかも😊・・・キャベツのシューマイ好評でした。
…😢エビ水餃子は茹でてる間にエビが皮から脱走しました。…半分ぐらい😢でも味は最高でしたよ。
又、挑戦してみます。
柚子胡椒の焼き浸し熱かった‼️でも暑い夏にぴったりの一品でした。ありがとうございました😃💕
よく考えられましたね。とても美味しそうです。真似して私も作って見ます。教えてくれてありがとうm(_ _)mございます。
日本酒好きな者としては、見逃せないタイトル⁉️😋🍆も大好きだし‼️
見いちゃいました🤓😋
🍆料理、又教えて下さいね😉👍🎶