ご飯進みすぎ注意😆柚子胡椒香るみそ照り焼きチキン”Miso Teriyaki Chicken Flavored with Yuzu Pepper”【簡単】【ASMR】

ご飯進みすぎ注意😆柚子胡椒香るみそ照り焼きチキン”Miso Teriyaki Chicken Flavored with Yuzu Pepper”【簡単】【ASMR】

ご飯進みすぎ注意です。
みそのコクとゆず山椒の爽やかさがマッチしていて、照り焼きの甘さもちょうどよかったです。
追い柚子胡椒必須です😆
作り方のレシピを載せたので、興味がある方は作ってみてください。また、ご不明な点がありましたらコメント欄にお願いします。
作ってみた感想やアレンジレシピなどのコメントもお待ちしております。

【材料】２人前
★柚子胡椒香る味噌照り焼きチキン
・とりもも肉　２枚
・砂糖　２０g
・酒　３０g
・みりん　４０g
・柚子胡椒チューブ　５g
※追い柚子胡椒とは、別です
・生姜チューブ　５g
・液体味噌
※今回使ったみそは　マルコメさんの貝出汁

★土鍋ごはん
・米　180cc
・水　200cc

【作り方】

★柚子胡椒香る味噌照り焼きチキン
１、鶏肉の下処理を行います。余分な脂身やすじ皮を除去します。
２、ジップロックなどに、砂糖、酒、みりん、柚子胡椒、おろししょうが、液体味噌、鶏もも肉を入れてよく揉んで、空気を抜いて、冷蔵庫で2時間以上寝かせる。
３、ジップロックから鶏肉をとりだして、余分な水分を拭き取る。
※残っている漬けたれは後で使うので、とっておく
４、フライパンに油を引いて、皮目から焼いていく。中火
５、アロゼをしながら焼いていく。
※出てきた油や旨みをかけながら焼いていく
６、両面良い焼き色がついたら、つけたれを投入して、絡めながら焼いていく。
７、火が通り、全体的に狐色になったら完成

★土鍋ご飯
①お米を研ぎます。
②研いだお米に200ccの水を入れて、30分以上浸しておきます。
③浸水している間に出汁を取ります。出汁パックの使い方は各メーカー通りに対応してください。今回は水550ccに出汁パックを入れて、沸騰してから4分煮出しました。
④土鍋に②の浸水したお米を入れて、強火で沸騰するまで火にかけます。
⑤沸騰したら一旦火を止めて、蓋を開けて、沸騰を落ち着かせます。
⑥沸騰が落ちついたら、蓋をして弱火で１０分炊きます。
⑦10分後水蒸気があまり上がらなくなったら、蓋を開けて余分な水分がないか確認して、蓋をして10分ほど蒸らせば土鍋ご飯の完成です。

※動画に沿った作り方の手順を記載しました。各家庭に合わせて作りやすい方法で行っていただくことが良いと思います。
最後までご覧いただきありがとうございました。
＃柚子胡椒　＃鶏肉　＃チキン　＃照り焼き　＃みそ　＃みそ道　＃料理　＃和食　

Be careful not to overcook the rice.
The richness of the miso and the freshness of the yuzu sansho are a perfect match, and the sweetness of the teriyaki is just right.
Chasing yuzu pepper is a must 😆
I posted a recipe for how to make it, so if you are interested, please try making it. Also, if you have any questions, please let me know in the comments section.
We are also waiting for comments such as impressions and arrangement recipes that we made.

[Ingredients] 2 servings
Miso teriyaki chicken flavored with yuzu pepper
・Thigh meat (2 pieces)
・Sugar 20g
・Sake 30g
・Mirin 40g
・Yuzu pepper tube 5g
*Oiyuzu pepper is different.
・Ginger tube 5g
・Liquid Miso
*The miso used this time is Marukome’s shellfish soup stock.

★Clay pot rice
・Rice 180cc
・Water 200cc

[How to make]

Miso teriyaki chicken flavored with yuzu pepper
1. Prepare the chicken. Remove excess fat and skin.
2. Put sugar, sake, mirin, yuzu pepper, grated ginger, liquid miso, and chicken thighs in a ziplock bag and mix well.
3. Remove the chicken from the ziplock bag and wipe off excess moisture.
*Keep the remaining marinated sauce for later use.
4. Apply oil to a frying pan and fry the skin side down. medium heat
5. Bake while arose.
* Bake while pouring the oil and umami that comes out
6. When both sides are nicely browned, add the dipping sauce and bake while mixing.
7. Complete when the fire goes through and the overall color turns brown.

★Clay pot rice
①Wash the rice.
②Add 200cc of water to the polished rice and soak for 30 minutes or more.
③ Take the dashi soup while it is flooded. Please use the dashi pack according to each manufacturer’s instructions. This time, I put the dashi pack in 550cc of water and boiled it for 4 minutes after boiling.
④Put the soaked rice from ② in the earthenware pot and heat it over high heat until it boils.
⑤ Once boiling, turn off the heat, open the lid, and let the boiling settle down.
⑥ When the boiling has settled down, cover and cook for 10 minutes on low heat.
⑦After 10 minutes, when the steam does not rise much, open the lid and check if there is excess moisture, cover and let it steam for about 10 minutes, and the rice in the clay pot is complete.

* Instructions on how to make it are included in the video. I think it’s good to go in a way that is easy to make according to each family.
Thank you for watching until the end.
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