【パックのかつお節ですぐ出来る】美味しい自家製めんつゆの作り方☆しかも長期保存可能なレシピ　そうめんや冷たいそばに最適! 返しの代わりにも使える!

【パックのかつお節ですぐ出来る】美味しい自家製めんつゆの作り方☆しかも長期保存可能なレシピ　そうめんや冷たいそばに最適! 返しの代わりにも使える!

自家製めんつゆを作るとなると、厚削りの鰹節や昆布が必要なレシピが多いですが、ちょっと面倒ですよね…しかもせっかく手間をかけて作っても日持ちしない…
そこで! お手軽なパックのかつお節と少しだけこだわったお手軽な材料を使って簡単な自家製めんつゆを作りました。
すぐに出来て長期保存も可能です! 雑味のないスッキリ味でとっても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗

【材料】作りやすい分量(出来上がり約500ml)
みりん(本みりん)　 100ml
酒 (日本酒) 100ml
しょうゆ　　 400ml
砂糖　 100g
かつおぶし　　 20g
(“本枯節”または”枯本節”がおすすめです)

【使用量の目安】
つけ汁　 めんつゆ1:水3〜4
かけ汁　　　　 めんつゆ1:湯5〜7
(かけ汁に使う場合は若干ダシの味が薄くなるので、
追い鰹するとかダシで割るのもおすすめです)
【保存期間の目安】
冷蔵　 一ヶ月
冷凍　　　　 半年(冷凍しても凍りません)

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