【乾物レシピ】『切り干し大根deカレー炒め』切り干し大根をお子様にも人気な「カレー味」の炒め物に！切り干し大根アレンジレシピ　作り方のご紹介　＃54　TOWAMANチャンネル

【乾物レシピ】『切り干し大根deカレー炒め』切り干し大根をお子様にも人気な「カレー味」の炒め物に！切り干し大根アレンジレシピ　作り方のご紹介　＃54　TOWAMANチャンネル

TOWAMANチャンネル 　#54

乾物の代表格「切り干し大根）」のレシピのご紹介
今回使用する「切り干し大根」はパリパリ食感が食欲をそそる銀杏切り
カレー味にする事で子供でも食べやすい「切り干し大根」アレンジレシピです！

食物繊維やカルシウムなどの栄養豊富な「切り干し大根」
もりもり食べて健康な体を作りましょう

ぜひ皆さんもチャレンジしてみて下さい♪

【注目食材　切干大根銀杏切り】
・大根を1/4にカット、薄くスライス
・パリパリ食感でカミカミレシピに最適
・食物繊維とカルシウムをたくさん摂れます

【切り干し大根銀杏切り　紹介動画】
　https://www.youtube.com/watch?v=aH0n2tXGEdQ&t=125s

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【目次】
00:06　材料、分量
00:08　注目食材　切干大根銀杏切り
00:13　調理スタート
01:00　完成

≪子どもが大好き♪　切干大根のカレー炒め≫　
【材料・分量】
・切干大根（銀杏切り）　　　　　10g（乾燥状態）
【切干大根銀杏切り　購入ページはこちら】
　https://asuomoi.shop/items/5f4368a57df28138c7fd529b

・人参　　　　　　　　　　　　　50g（1/3本）
・ツナ缶　　　　　　　　　　　　1缶
・コーン缶　　　　　　　　　　　25g（1/3缶）
・水　　　　　　　　　　　　　　100cc
・砂糖　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2
・酒　　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2
・しょう油　　　　　　　　　　　大さじ1/2
・カレー粉　　　　　　　　　　　大さじ1
・塩こしょう　　　　　　　　　　少々

【作り方】
・切干大根を戻す（水で15分ほど）
　※戻し加減は「パリッ」とした食感が目安

・フライパンにツナ、細切りにした人参を入れ軽く炒める

・戻した切干大根を加えじっくりと炒める

・火が通ったら水、砂糖、しょう油、酒を加えさらに炒める

・水分が少なくなったらカレー粉を加え、塩こしょうで味を調える

・カレー粉を全体に馴染ませる様に炒め、水分が無くなったらコーンを入れ混ぜ合わせれば完成

≪藤和乾物株式会社≫

乾椎茸・木耳・切干大根などの乾物類を 全国の外食ルート・学校給食などの集団給食ルートに販売しております。 乾物を通して皆さんの生活を豊かに出来ればと願っております。

『健やかな未来のために』

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