【こんがり絶品〜！】新じゃがのアンチョビグリルのレシピ・作り方

【こんがり絶品〜！】新じゃがのアンチョビグリルのレシピ・作り方

春に出回る新じゃがいも、
皮ごと食べられて、みずみずしいのが特徴です。

焼くだけでとっても簡単、新じゃがの美味しさを味わえます。

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*新刊『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』発売！
→「ひと晩発酵」でできるみその料理本です！
カビなどの心配もなく、初めてみそを作る方や、
すぐに食べたい方にもおすすめ。
塩分も控えめでたっぷり使っても塩辛くなく、
栄養もたっぷりと取れます。

●新じゃがのアンチョビグリル

■材料
新じゃがいも(小さいもの) 6個(約350g)
アンチョビ 3枚
ローズマリー、パルミジャーノ・レッジャーノ、オリーブオイル 適量

詳しいレシピはこちら↓

新じゃがのアンチョビグリルのレシピ

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「榎本美沙の季節料理」
料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。
こんにちは、榎本美沙と申します。
料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。
“発酵食品”と”旬の野菜”と、それからMr.Childrenが好きです。
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●著書
『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』好評発売中！
→世界一簡単なみその作り方。
一般的には半年で発酵させるみそをひと晩で気軽に！という本になります。
はじめてでも失敗知らずのみそ作り本です。

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食べ切れるぶんだけ、袋を使ってさくっとつくります。
みそ作り、梅干し、梅シロップ、ぬか漬け、キムチ、甘酒などなど。
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『野菜の「べんり漬け」』 好評発売中！
忙しくても野菜をたっぷり食べられるように、
そんな想いでつくりました。

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●Grilled new potatoes with anchovies
■Ingredients
6 small new potatoes (about 350g)
3 anchovies
Rosemary, Parmigiano-Reggiano, olive oil to taste

■How to make
【1】Preheat oven to 200 degrees Celsius.
Cut potatoes in half. Chop anchovies.

【2】Lay a baking sheet on a baking sheet and place the potatoes on the sheet.
Top with the anchovies and drizzle with olive oil.
Shave a generous amount of Parmigiano-Reggiano
Top with rosemary and bake in the oven for 20 to 30 minutes.

【3】When the potatoes are browned and a bamboo skewer inserted easily, the dish is done.