【DAIGOも台所】牛肉の混ぜずし｜さっぱりだけど満足◎

【DAIGOも台所】牛肉の混ぜずし｜さっぱりだけど満足◎

【牛肉の混ぜずし】
＜材料（2～3人分）＞
牛肉（切り落とし）　150g
しょうが（せん切り）　10g
酒　大さじ2
みりん　大さじ2
しょうゆ　大さじ2　1/2
砂糖　小さじ2
青じそ　5枚
しば漬け（赤）　30g
いりごま（白）　大さじ2
ご飯　2合分
サラダ油　適量

☆すし酢
酢　大さじ3
砂糖　大さじ3
塩　小さじ1

＜作り方＞
1.すし酢の酢、砂糖、塩を合わせる。
2.青じそはせん切りにして水にくぐらせ、水気をきって粗みじんに切り、しば漬けは粗みじん切りにする。
3.炊きたてのご飯に1を加えて混ぜ合わせる。
4.フライパンにサラダ油適量を熱し、牛肉の切り落としを中火で色が変わるまで炒め、しょうがのせん切りを加えて炒めて取り出す。
5.4のフライパンに酒、みりん、しょうゆ、砂糖を入れて中火で煮つめ、とろみがついたら4の牛肉を戻し入れてからめる。
6.3に青じそ、しば漬け、いりごま、5を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro