ゆるふわ味噌をベースにすれば本格的なチャンポンうどんが楽しめます！Japanese cooking
チャンポンのベースを【ゆるふわ味噌】で作れば、濃厚な味わいの本格チャンポンができます
今回はうどんですが、チャンポン麺やラーメンの麺などもオススメですよ！
材料
冷凍うどん 1人前
ラーメン野菜ミックス １袋
かまぼこ 5〜6枚程度
コーン 30g程度
牛乳 100cc
シーフードミックス 100g程度
豚バラ肉 150g程度
オイスターソース 大さじ1杯
水 250cc
ニンニク 小さじ1/4
生姜 小さじ1/4
塩 三本指でひとつまみ
胡椒 お好みで
ゆるふわ味噌レシピ
砂糖 大さじ1杯
味噌 大さじ1杯
鶏ガラ素 小さじ半分
みりん 小さじ2杯
お酒 小さじ2杯
醤油 小さじ半分
タイムテーブル
0:00 オープニング
0:05 下準備
2:42 ゆるふわ味噌レシピ
4:12 作成
14:22 盛り付け
15:14 試食会
16:41 エンディング
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#味噌 #チャンポン #うどん
1件のコメント
美味しそうですね。牛乳体に合わないので、豆乳で作ってみるかな。
電子レンジの音、昔は大きかったですよね。アースも、水道の蛇口の所に繋いだり。後々、上水道が塩ビ管に置き換わってるので、意味が無いし、危険だとか言われましたね。
温めるのは今みたいに、40秒とか設定できなくて、ダイヤルを微調整してアナログにやっていました。
うちの実家（関西）では、「チーン言（ゆ）わす」でした。「これ、チーンゆわして」とか。