【たけのこと厚揚げのうま煮】旨みたっぷり！筍が美味しい時期に♪｜macaroni（マカロニ）

【たけのこと厚揚げのうま煮】旨みたっぷり！筍が美味しい時期に♪｜macaroni（マカロニ）

「たけのこと厚揚げのうま煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。油揚げのうまみとたけのこの食感の相性が抜群のメインおかずです。じっくり煮込んで味が染み込んだほっとするひと品です。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/121998

■調理時間：20分

■材料（3人分)
・厚揚げ：300g
・たけのこ水煮：120g
・長ねぎ：5cm
・a. 水：200cc
・a. だしの素：小さじ1杯
・a. みりん：大さじ1杯
・a. 砂糖：大さじ1杯
・a. しょうゆ：大さじ1杯
・ごま油：大さじ1杯
トッピング
・白髪ねぎ：適量

■下ごしらえ
・厚揚げは4cm角に切ります。

■作り方
1. たけのこを1.5cm幅のくし形切りにします。
2. 鍋にごま油を引いて熱し、厚揚げ、たけのこを入れて焼き色がつくまで焼きます。
3. (a) を入れてひと煮立ちしたら落し蓋をし、弱中火で煮汁が半量になるまで煮込みます。
4. 器に盛り、白髪ねぎをトッピングしたら完成です。

■コツ・ポイント
・厚揚げは焼き色をつけることで香ばしく仕上がります。
・落し蓋をすることで全体に煮汁がいきわたります。

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↓詳しいレシピはこちら↓
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