サバの味噌煮の作り方(白味噌のまろやかな味わい)
鯖(さば)を定番の味噌煮込みにしました。白味噌を効かしているので、自然な甘みのある優しい味付けになっています。
#サバの味噌煮#鯖#味噌煮
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・魚を捌く道具
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料理学校、飲食業経験、調理師免許等はありませんが、趣味の料理を通じて共感する事ができたら嬉しく思います。
・メインチャンネル <自宅居酒屋 勇士> ⇓
http://www.youtube.com/c/youji-japan-seafood-sashimi-sushi
・サブチャンネル <自宅居酒屋の休憩所> ⇓
http://www.youtube.com/c/youji-japan-meat-yakiniku-steak
・blog 「自宅居酒屋」 ⇓
https://jitaku-izakaya.jp/
・Instagram ⇓
https://www.instagram.com/youji.jitakuizakaya/?hl=ja
音楽:PIXTA







9件のコメント
サバ味噌…美味しそうですね…アラの方は潮汁でしょうか?魚屋に良い出物があれば作りたいなぁ。
どちらもほんのり一味が効いてて見てるだけで涎が出てきそうです(笑)
味噌煮では隠し包丁がいれてあったみたいですけど、「こうするといいよ」みたいなのがあればぜひ教えてください。
その🍶おちょこええなぁ勇士さん🧂🥢🥢卵巣✨🏹💗✨🏹💗✨🏹💗✨🏹💗✨🏹💗✨
勇士さん、あけましておめでとうございます㊗️今年も、お酒の進む、お料理😊😊😊お願い致します。😊😊😊
長ねぎと生姜が入っているから臭みもなくてこれは旨そう!!
最後の青ネギと七味唐辛子。
一番好きな食べ方です!
動画を観ながら一杯呑めました。
やっぱり酒が映ると料理が更に美味しく魅せますね~
師匠、やってくれましたね〜
鯖の味噌煮大好きですよ😊
これは是非ともレシピ通り作らせてもらいますね🤚
真サバなら切身でも良いですよね😅
それと、下仁田ネギがほんまに食欲をそそります。
サバの味噌煮は芋焼酎に合うんですよね〜😋😋
変わらずいい仕事してますね~ほんと丁寧で最高です!!今年も見させていただきますね!
サバの味噌煮勉強になります!
定番だからこそ自宅の味にしていくのが楽しそうです!
九州の味噌はどんな味噌が多いですか?
サバはアニサキスのイメージが強いですが、火を通すと大丈夫なんですよねぇ
サバ、脂が乗ってるので干物もうまいだろうなあ