【米粉と豆乳のクリームシチュー】ルーが無くても米粉で簡単トロトロシチューが出来ちゃいます！ホワイトソースの手間なし！

【米粉と豆乳のクリームシチュー】ルーが無くても米粉で簡単トロトロシチューが出来ちゃいます！ホワイトソースの手間なし！

米粉と豆乳でクリームシチューを作ります。
#米粉,#豆乳,#クリームシチュー,#グルテンフリー,#乳製品不使用

米粉は小麦粉のようにだまになりにくいのでホワイトソースの代わりに使えます。
小麦粉も乳製品も使わないのでアレルギーをお持ちの方にも安心して食べていただけます。

【材料　4名分】

鶏モモ肉　　３００ｇ
塩こうじ　　大さじ１～２（下味用）
玉ねぎ　　　１/２個
人参　　　　１/２本
カブ　　　　3個
ブロッコリー１/２株

米粉　　　　大さじ３～４
無調整豆乳　３００～５００ｍｌ
お水　　　　５００ｍｌ
コンソメ　　2個
お味噌　　　小さじ２

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ゆきの麹料理 Yuki Koji Cooking

チャンネルURL
https://youtube.com/channel/UCIzcVOL2ifMAd7pLGoKBL4w

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◇プロフィール
ゆきこうじ料理を見てくださりありがとうございます。
【上級麹士】のゆきこうじです。

発酵料理で使われる【麹こうじ】について
一人でも多くの方に知っていただいて、身近な調味料として使っていただけたら嬉しいです！

自身もアレルギー体質ですが、こうじを取り続けているおかげか
去年の春と秋の花粉症が少しマシになってきました！
ほとんど飲み薬も飲んでいません！
関節の湿疹も数年前は皮膚病と診断されて薬が手放せませんでした。
でもそれもこの1～2年はほとんど薬いらずです。

アレルギーは腸内環境を良くしていかないといけません。
腸内環境を良くするためには発酵食品の力を借りて良くするのが大切です。
発酵食品って納豆やヨーグルトやお味噌。
でも毎日のお食事で少しずつ発酵食を取り入れたらもっといいですよね。

娘も食物アレルギーを持ち、今は卵の除去食生活です。
産まれたときから小麦粉、乳製品のアレルギーもあり、
小麦粉は3～4歳で克服
乳製品は7～8歳でだいぶ克服。あともう少し。
卵は卵ボーロが5粒ほど！
少しずつ練習中です。
そんな娘とのお料理動画もたまにやっています。

【アレルギー】のご質問などありましたらお答えさせていただきます！

いろいろな疑問がありましたら是非コメント欄にご記入いただけたら嬉しく思います！
　
そして安心して楽しく過ごしていくには
自然災害ともともに生きていかないといけないですよね。
いつわが身に起きてもその時になるべく冷静に判断できるように防災動画もたまにアップしています。

上級麹士　
マクロビオティック師範
ゆきこうじ