【簡単】初心者必見！基本のスパイスカレーの作り方。スパイスが香る美味しいチキンカレー。

カレールーを使わないで作る、香味野菜とトマトの旨味が凝縮したスパイスカレーの作り方を紹介いたします。
動画では、7種類のスパイスとガラムマサラ（複合スパイス）を使っておりますが、一気にスパイスを揃えなくても美味しく作ることが出来ますよ！
材料一覧の下の代替レシピをご覧ください♪

◆◆◆ 材料一覧 ◆◆◆

基本のスパイスカレー（一皿分）

＜カレーベース＞
玉ねぎ　120g（1/2）
にんじん　 50g（1/3）
セロリ　　 30g（約5cm）
しょうが、ニンニク　1片
トマト缶　100g
水　　200㏄

＜具材＞
鶏もも肉　120g

＜ホールスパイス（テンパリング用）＞
ブラウンマスタードシード、クミンシード　各2g（小さじ１）
チリホール　2本
サラダ油　大さじ２

＜パウダースパイス＞
コリアンダー、クミン　各3g（小さじ1.5）
ターメリック、カイエンペッパー　各2g（小さじ１）
ガラムマサラ　2g（小さじ１）

＜調味料＞
塩　3g（小さじ1/2）
醤油　小さじ1
はちみつ　適量

◎◎◎ 代替レシピ ◎◎◎

１、ホールスパイスをお持ちでない場合はテンパリングをしないでもOKですよ。
２、パウダースパイス4種は、Ｓ＆Ｂの赤缶（6g：大さじ１）に替えても美味しく出来ますよ。

スパイスを料理に取り入れて、健康的な笑顔のあふれる毎日を送りましょう！
Let’s have fun with CURRY LIFE.

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